Bier les 1

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Drankenkennis Periode 2

Bier

Wat gaan we vandaag doen?

• Je leert vandaag wat bier is
• aan het einde van de les weet je welke ingrediënten er in bier zitten.

Waar denk je aan als je aan bier denkt?

Geschiedenis

• Bier wordt al sinds de middeleeuwen gedronken
• Alternatief voor water drinken. In water zaten veel bacteriën. 
•  1 liter bier p.p. per dag

Welke merken bier ken je?

Bier = een alcoholische drank die ontstaat door vergisting van het moutbrouwsel

Water

• Grootste bestandsdeel (90%)
• kraanwater of bronwater

Gerst

• Gerst  is een graansoort
• Bevat veel zetmeel
• Heeft een intense smaak
• Makkelijk te verweken

Gist

• Gist zijn micro organismen
• Kun je niet zien met het blote oog
• Zorgen voor omzetting van suiker naar alcohol
• verschillende gistsoorten voor verschillende smaken 

Hop

• Hop is een plant
• De toppen van de plant worden tijdens het brouwen
•  

Wat is Bier

1. Drank dat wordt gemaakt van druiven
2. Frisdrank
3. Alcoholische drank
4. Mag je drinken als je minderjarig bent

Welk ingrediënt zit niet in bier

1. Hop
2. Gerst
3. Gist
4. Gember

Waarom werd er in de middeleeuwen veel bier gedronken?

Op welke momenten zullen mensen bier drinken?

www.misterhop.com

Wat gaan we deze periode allemaal doen?

• Bier brouwen (samen)
• Bier tappen (samen)
• Presentatie geven over een biertje ( individueel)

Maak een dagverslag

• maak een verslag van een half a4tje
• Noteer wat je hebt geleerd vandaag
• Waar ging de les van vandaag over?