Voeding Les 1: Je lichaam en voedsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Je bent wat je eet...

§1 Gezonde voeding

Hoofdstuk 10 Vertering

Als je aan dit onderwerp denkt, wat verwacht je dat aan bod gaat komen?

Dit hoofdstuk

- Voedingsstoffen: welke en functies

- Verteringsstelsel

- Enzymen (chemische vertering)

- Voedselpatroon, DNA of bacterien?

- Opname voedingsstoffen

(BINAS 82)

Voedsel en lichaam

Je bent wat je eet...

Overgewicht, slechte gezondheid, diarree, enz.

...zijn gevolg van wat je eet.
Klopt dat?

Voedsel en lichaam

Darmen nemen verteerde stoffen op.

Ook leven hier 10¹⁴ bacteriën.

Zij leven van (on)verteerde stoffen, produceren stoffen: nuttig en slecht.

Wat zijn dat voor bacteriën?

Voedsel en lichaam

Er leven ±1000 verschillende soorten.

(7.000 -36.000 'rassen')

Bacteriën deels verantwoordelijk

voor: diarree, geïrriteerde darm, darmkrampen, maar ook:

overgewicht, diabetes, autisme, alzheimer, depressie, MS.

Waar komen ze vandaan?

Voedsel en lichaam

Bacteriën in je darmen komen van:

• geboortekanaal,
• borstvoeding
• bacteriën die je later tegenkomt.

Door gebruik van antibiotica verstoor je de darmflora.

Wat kun je doen om dit te herstellen?

Wat denk jij dat je kunt doen om je darmflora te verbeteren?

Even inkomen

Maak de voorkennis opgaven

via de computer (of op blz. 48)

Ga daarna aan de slag met opdrachten van §10.1

Wat kun je doen voor je bacteriën?

1. Eet 'echt' eten (onbewerkt voedsel)

2. Eet groentes met vezels
(bijv. spinazie)

3. Eet probiotisch voedsel
(bijv. yoghurt, zuurkool)

4. Gezonde vetten (noten, avocado)