zuren en tanden

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 1

zuren en tanden

 Frisdranken en tanden

Wat te doen vandaag

• Leerdoelen
• Wat zit er in frisdrank
• pH-waarden
• pH-meten
• Demo practicum

Leerdoelen

• Aan het einde van de les weet ik wat er in frisdrank zit
• Aan het einde van de les ken ik de pH-waarde 
• Aan het einde van de les weet ik wat een zuur en een base is

Wat zit er in frisdrank?

Wat zit er in frisdrank?

• Aroma
• Siroop
• Voedingszuren 
• Koolzuur

pH- waarde

Zure oplossingen 

Basische oplossingen

Neutrale oplossingen

Zure oplossingen

pH-waarde kleiner dan 7 (< 7)

Zure smaken

Bijvoorbeeld frisdranken

Basische oplossingen

pH-waarde groter dan 7 (>7)

Smaken naar zeep en zijn vaak glibberig

Bijvoorbeeld allesreiniger 

Neutrale oplossingen

pH-waarde is gelijk aan 7 (= 7)

Puur water

pH-meten

pH-papier met indicatoren

Welk zuur zorgt voor de prik in frisdrank?

Fosforzuur

Citroenzuur

Koolzuur

Wat doen de zuren bij de tand

Tandbeen (deel van de tand die uit bot bestaat) van de kroon is bedekt met glazuur. Dit beschermt je tanden.

De kaak is bedekt met tandvlees

gaatje = aantasting glazuur

Demo practicum frisdrank en tanden 

Materialen

• 2 reageerbuizen
  
• reageerbuisrek
  
• fles met water
  
• markeerstift
• potje met citroenzuur
  
• spatel/mespunt
  
• bekerglas met rode koolsap en pipet
  
• potje met kalk
  

Werkwijze

1. Controleer of alle materialen op tafel staan, zet een vinkje als je een materiaal hebt
   
2. Geef elke buis een nummer 1 en 2
   
3. Doe in buis 1 drie vingers hoog water
   
4. Doe in buis 1 ook een schepje citroenzuur met de spatel bij en zwenk totdat het citroenzuur is opgelost
   
5. Doe in buis 2 alleen drie vingers hoog water
   
6. Spuit nu in de twee buizen een pipet met rode koolsap leeg
   
7. Kijk goed naar de buizen.
   
8. Vul de lege grijze vakken van de tabel onder resultaten in

Werkwijze