3.4 Ruiken en proeven

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 1

H3.4 ruiken en proeven

Leerdoelen:

3.4 Ruiken en proeven

Aan het eind van 3.4 kun je:

1. Uitleggen hoe het reukzintuig in je neus werkt

2. Uitleggen hoe je smaakzintuig op je tong werk

3. Uitleggen hoe je met je reukzintuig en smaakzintuig je eten proeft

Ruiken is belangrijk!

• Kan ons beschermen:
  - voor gevaar, denk aan brandlucht of gaslucht
  - voor bedorven voedsel, je ruikt vaak wanneer je eten niet         goed meer is

De neus 

• Ruiken doe je met reukzintuig in je neus.
• Reukzintuig neemt waar
• Prikkel wordt impuls
• Impuls via reukzenuw naar hersenen
• Hersenen geven aan welke geur het is

Reukzintuig

Proeven

Ruiken helpt bij het waarnemen van een smaak.

Bij proeven voegen je hersenen de informatie van

de smaakzintuigen en van het reukzintuig samen.

Tong

• is ruw
• op je tong liggen kleine uitsteeksels. Dit zijn smaakpapillen
• Hiertussen liggen smaakzintuigen
• Smaakstoffen prikkelen de smaakzintuigen

Hoe neem je smaak waar?

en vergeet niet....

....dat andere zintuigen ook een rol spelen bij eten en drinken!

Hoe ziet je eten eruit? Blauwe macaroni???

Hoe voelt het aan in je mond?

Hoe koud of warm is je voedsel?

Je loopt de keuken in, daar staat een appeltaart, net uit de oven. Wat is de juiste volgorde van onderstaande gebeurtenissen?

-->

-->

-->

-->

-->

-->

Er komen geurstoffen vrij uit de appeltaart

Je reukzintuig wordt geprikkeld

Je weet wat je ruikt: appeltaart

Er gaan berichten van je reukzintuig naar je hersenen

Je besluit een stukje taart te nemen

Er gaan berichten van de hersenen naar je armspieren

Maken

Maak opdracht 1 t/m 13 op blz. 158 t/m 162