Les 8 verkoop en retail

• Werknemersvaardigheden
• MBO
• Studiejaar 1

Verkoop en retail les 8

Deze week:

Doelstellingen:

• Aan het eind van deze les weet je meer over:
• het exterieur van een winkel;
• hoe een winkel kan opvallen in een winkelstraat;
• het presenteren van artikelen in een winkel;
• het volgen van een schappenplan;
• het verpakken van artikelen.

Als je in een winkelstraat loopt, wat zorgt ervoor dat jij stopt bij een winkel om te kijken wat er verkocht wordt?

Winkelexterieur

3 Eisen winkelexterieur

1. Attentiewaarde
2. Stopkracht
3. Zuigkracht

Attentiewaarde

Stopkracht

Zuigkracht

Op welke manier proberen onderstaande winkels hun attentiewaarde te vergroten?

Etalage

Twee soorten etalages

Open etalage

Gesloten etalage

Supermarkten gesloten etalage

Waarom?

Buitenpresentatie

Aanbiedingen worden vaak buiten gepresenteerd.

Voordeel

Artikelen kunnen worden vastgepakt door klanten. Hierdoor wordt de kans groter dat zij de artikelen willen kopen.

Nadeel

Artikelen kunnen makkelijk gestolen worden.

Niet alle artikelen kunnen tegen regen of zon.

3 Regels voor opstellen buitenpresentatie

1. De buitenpresentatie mag niet in de weg staan voor voorbijgangers
2. De buitenpresentatie mag de ingang van de winkel niet hinderen
3. De buitenpresentatie mag het zicht op de etalage niet hinderen

Artikelen presenteren

Schappen

• Planken of kasten
• Overzichtelijk
• Naast elkaar
• Voorbeeld: supermarkt

Bakken

• Bijvoorbeeld met actie artikelen
• Onoverzichtelijk
• Klant moet graven

Kratten of kisten

• Makkelijk bijvullen
• gezellige 'markt' sfeer
• Bijvoorbeeld: groente afdeling

Op deze foto zie je:

1. Schappen
2. Bakken
3. Kratten of kisten

Op deze foto zie je:

1. Schappen
2. Bakken
3. Kratten of kisten

Op deze foto zie je:

1. Schappen
2. Bakken
3. Kratten of kisten

Op deze foto zie je:

1. Schappen
2. Bakken
3. Kratten of kisten

Rekken

• Kledingwinkel
• Voordeel: Veel verschillende kledingstukken in een kleine ruimte presenteren

Vitrine

• Achter glas
• Klanten kunnen er niet aan zitten
• diefstalgevoelige artikelen
• verse of gekoelde artikelen

Op deze foto zie je:

1. Rekken
2. Vitrine

Display

Opvallende presentatie waardoor artikelen onder de aandacht worden gebracht. 

Kan je gebruiken om:

1. Klanten te laten stoppen zodat ze de artikelen gaan bekijken
2. Verkoop van artikelen stimuleren
3. sfeer creëren in de winkel

Kassa display

Bij de kassa

kleine artikelen

Toonbankdisplay

Kleine display op de toonbank

Eilanddisplay

• Display waar je om heen kan lopen
• Eiland
• Staat in brede gang of grote open ruimte

Kop- of einddisplay

Staat aan het begin of eind van een stelling

Op deze foto zie je:

1. Kassadisplay
2. Toonbankdisplay
3. Eilanddisplay
4. Kop- of einddisplay

Op deze foto zie je:

1. Kassadisplay
2. Toonbankdisplay
3. Eilanddisplay
4. Kop- of einddisplay

Op deze foto zie je:

1. Kassadisplay
2. Toonbankdisplay
3. Eilanddisplay
4. Kop- of einddisplay

Op deze foto zie je:

1. Kassadisplay
2. Toonbankdisplay
3. Eilanddisplay
4. Kop- of einddisplay

Schappenplan

Schaphoogte

Artikelen bijvullen

Artikelen bijvullen

• een leeg schap zorgt voor klantontevredenheid
• een leeg schap zorgt voor minder verkoop
• controleer altijd of het schap en de artikelen schoon zijn
• zorg dat de artikelen met het etiket naar voren staan
• zorg dat alle artikelen vooraan in het schap staan (spiegelen)

Artikelen die kapot, vies of over de datum zijn

Artikelen met houdbaarheidsdatum bijvullen

Bijvullen tijdens de openingstijden

Het prijzen van artikelen

Romy werkt in een warenhuis, ze heeft een aantal artikelen die speciaal voor kinderen zijn. Romy weet dat kinderen een andere ooghoogte hebben dan volwassen.
Op welke hoogte kan Romy deze artikelen het beste neerzetten?

1. Reikhoogte (160 cm en hoger)
2. Ooghoogte (120-160 cm)
3. Grijphoogte 80-120 cm
4. Bukhoogte (0-80 cm)

Verpakking

Primaire verpakking

Zit direct om het product heen. 

Consumenten verpakking.

Artikel beschermen

Secundaire verpakking

Waarin goederen worden geleverd. 

Word soms gedeeltelijk verwijderd of helemaal. 

• Duidelijk en mooier presenteren
• makkelijk bijvullen 
• per secundaire verpakkingshoeveelheid verkopen. 

Tertiaire verpakking

Belangrijk voor het transport

Pallets, rolcontainers of kratten. 

1. Goederen stapelbaar maken
2. Goederen samen verpakken
3. Goederen beschermen tijdens transport

Op de foto zie je:

1. De primaire verpakking
2. De secundaire verpakking
3. De tertiaire verpakking

Op de foto zie je:

1. De primaire verpakking
2. De secundaire verpakking
3. De tertiaire verpakking

Op de foto zie je:

1. De primaire verpakking
2. De secundaire verpakking
3. De tertiaire verpakking

Primaire verpakking

Secundaire verpakking

Tertiaire verpakking

Zit om het artikel heen

Is de verpakking waarin het goed word geleverd

Artikelen worden met meer tegelijk verkocht. 

Voor het transport

Goederen stapelbaar maken

Maken

Blz 120 t/m 141:

opdr. 4.23 , 4.24, 4.25, 4.27, 4.28, 4.29, 4.30, 4.31, 4.32, 4.33, 4.34, 4.36, 4.37, 4.39, 4.42, 4.43, 4.45

Volgende keer (is na de bufferweek: 1 februari 2024)

Opdracht Rosada!