Hulp bij eten en drinken

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Hulp bij eten en drinken

Les doelen

• Ik weet hoe ik hulp kan bieden bij eten en drinken
  
• Ik kan benoemen wat een vochtbalans is
• Ik kan benoemen waarom er een vb gebruikt wordt
• Ik weet diverse hulpmiddelen te noemen mbt eten en drinken 

wat is voor jou gezond eten

Wat is voor jou ongezond eten

Opdracht

Schrijf op wat je gisteren allemaal hebt gegeten en gedronken

denk hierbij ook aan tussendoortjes zoals koek/snoep enz.

Wat wordt er bedoeld met de schijf van 5 ?

1. Hulpmiddel voor gezonde voeding
2. 5x per dag een maaltijd
3. Eet advies van de overheid
4. Eet advies van het voedingscentrum

Opdracht naar de schijf van 5

Je signaleert dat een zorgvrager te weinig eet wat ga je doen?

1. Je gaat dit extra in de gaten houden
2. Je noteert dit in dossier
3. Je schakelt een diëtiste in
4. Je vraagt aan de zorgvrager naar de reden

Benodigde energie afhankelijkvan

- leeftijd

Lichaamshouding/gewicht/lengte

algemene gezondheidstoestand

Klimaat

Lichamelijke prestatie

Voedingsstoffen

Leveren van energie

Inwendige energie

B.v Ademhaling, denken, hart-en nierwerking

Uitwendige energie

B.v hardlopen, fietsen, schrijven

Opbouw van cellen

Herstel van de afbraak

Deel 2 Voeding en vocht

observeren /signaleren

vochtlijst/vochtbalans

Hoeveel wenkbrauwen hebben Ernie en Bert samen

1. geen
2. 3
3. 1
4. 4

Lees voor

"Vlgones een oznrdeeok op een Eglnese uvinretsiet mkaat het neit uit in wlkee vloogdre de ltteers in een wrood saatn, het einge wat blegnaijrk is is dat de eretse en de ltaatse ltteer op de jiutse patals saatn. De rset van de ltteers mgoen wllikueirg gpletaast wdoren en je knut vrelvogens gwoeon lzeen wat er saatt. Dit kmot odmat we neit ekle ltteer op zcih lzeen maar het wrood als gheeel."

overvoeding

energieverbruik

ondervoeding

Schijf van Vijf

grondstofwisseling

ondergewicht

vermageren

Meer eten dan het lichaam nodig heeft aan energie.

Hoeveelheid energie die wordt verbruikt voor stofwisseling en lichamelijke activiteit samen.

Tekort aan bepaalde voedingsstoffen.

Hulpmiddel om alle voedingsstoffen via voeding binnen te krijgen die per dag nodig zijn.

Energie die nodig is voor de stofwisseling van een lichaam in rust.

Wanneer een persoon minder weegt dan gezond is.

Wanneer een persoon lichaamsgewicht verliest door een tekort aan energie via de voeding.

Belang van water

Volwassene bestaat uit 60% water

Een baby bestaat uit 70% water

Transport van voedingsbestanddelen

Transport van zuurstof

Instandhouding van elektrolytenhuishouding

Mogelijk maken van natuur en scheikundige processen in het lichaam

Opname en afgifte vocht

wat is een vochtbalans

Vochtbalans

Totale hoeveelheid opgenomen en uitgescheiden vocht, genoteerd per 24 uur, start en eindtijd nagaan op afdeling.

Juiste instructie naar zorgvrager en omstanders geven over de werking en zin van de vochtbalans.

Vochtbalans

Wat gaat erin en wat komt eruit.

Hoe meten we dit?

Positieve vochtbalans

Negatieve vochtbalans

Voorlichting

Bij welke zorgvragers maak je gebruik van vochtbalans?

Bij uitdroging

bij plasmedicatie

bij decompensatio cordis

na een operatie--> drinkt iemand genoeg

Maak een vochtbalans

Annelies is een tweede jaar stagiaire VP in het verpleeghuis.

Ze heeft sinds vanmorgen 08.00 uur last van diaree(150 ml). Om 09.00 uur had ze weer diaree(150 ml) en om 10.00 uur kwamen de twee kopjes thee van vanmorgen er al spugend uit. Nadat ze zich heeft verschoond heeft ze om 11.00 voorzichtig weer een kopje thee gedronken. Gelukkig bleef dat erin en hoefde ze om 12.00 uur (300ml) alleen te plassen.

Aangepast serviesgoed en bestek

Opdracht in tweetallen

• Zoek afbeeldingen van 5 hulpmiddelen bij eten/drinken
• beschrijf functie hiervan en bij welke zorgvrager dit gebruikt wordt

Groepsopdracht