‹Terug naar zoeken

Partie nagerechten Basis Suiker

Welkom
1 / 53
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokMBOStudiejaar 1,2

In deze les zitten 53 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 11 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Welkom

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

timer
1:00
Schrijf alles op wat je nog weet van de vorige les

Slide 2 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Partie Nagerechten gevorderd
SUIKER

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Het belang van suiker in onze voeding

  • Voornaamste brandstof
  • verwarmt het lichaam en laat je bewegen
  • Hoe meer je verbruikt hoe meer je nodig hebt
  • hersenen hebben ook brandstof nodig
Tekort aan suiker
  • vermindert aandacht, geheugen en concentratie

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Teveel suiker is niet goed 
  • Suiker wordt in de mond door bacteriën omgezet in zuren
Zuur vernietigd het tandglazuur

  • Overtollig suiker wordt opgeslagen als reserve
Dik makende vetten

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Waarom kunnen we fructose blijven eten?
timer
2:00

Slide 7 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Als wat wordt een teveel aan suikers opgeslagen in ons lichaam?
A
water
B
suiker
C
vet
D
bloedsuiker

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Video

Deze slide heeft geen instructies

timer
2:00
Schrijf steekwoorden op over wat je net hebt gezien

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Suiker vervangers
  • Stevia =Honing 

  • Spartaam = chemische zoetjes

  • Canderel = bekend zoetjesmerk 

Slide 12 - Tekstslide

Stevia is een zoetstof die afkomstig is uit de plant stevia rebaudiana. Deze plant wordt ook wel honingkruid genoemd of gewoon stevia

Aspartaam is een kunstmatige zoetstof, die 200 keer zoeter is dan suiker

 Canderel (natuurlijk)weinig koolhydraten, heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel.
Waar komt suiker vandaan?

  • Suikerbiet: Uit gematigd klimaat met vochtige bodem

  • Suikerriet: uit tropische streken

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Het rooien
Transport
Wassen
Snijden
Diffusie
Zuiveren
Verdampen
Centifugeren
Kristaliseren
Drogen

Slide 18 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Pauze
Neem even 10 minuten pauze

zorg wel dat je op tijd weer terug bent!

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 31 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 33 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat is monosacharide?
Enkelvoudige suiker
vorming:
Koolzuurgas + water + zonlicht en bladgroenkorrels geeft  enkelvoudige suikers. (assimilatie proces)
Scheikundig:CO2
+ H2 0 (energie + bladgroen) C6H12O6  
hier kom 02(zuurstof bij vrij

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Dischariden
Maltose
Sacharose
Lactose 

glucose + 1 glucose maltose
glucose + 1 fructose sacharose
glucose + 1 galactose lactose

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 36 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Welke suiker krijg ik als ik glucose bind met fructose?
A
Galactose
B
Amylose
C
Sucrose
D
Fractose

Slide 37 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 38 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Welke suiker zit in zetmeel
A
Galactose
B
Fructose
C
Lactose
D
Amylose

Slide 39 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 40 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Welk enzym breekt Lactose af?
A
Glucose
B
Amylase
C
Lactase
D
Galactose

Slide 41 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Waarvoor zorgt Glucose in het lichaam?

Slide 42 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Waaruit bestaan vezels eigenlijk?

Slide 43 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 44 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 45 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 46 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 47 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 48 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 49 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 50 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 51 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 52 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maak het het hoofdstuk 
suiker en suikervervangers

Slide 53 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

5NW Module 02: De chemische samenstelling van het leven klassikaal

- Les met 41 slides
NatuurwetenschappenSecundair onderwijs

Partie nagerechten Basis Suiker

- Les met 36 slides
KokMBOStudiejaar 1

Wk 4 en 5 les 2 en 3 Menu koken en partie koude nagerechten

- Les met 30 slides
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 2

Koolhydraten

- Les met 14 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

voedingsmiddelen 4VV

- Les met 31 slides
VoedingsleerSecundair onderwijs

Suiker gevorderd

- Les met 22 slides
KokMBOStudiejaar 2,3

Wk 6 les 4 Partie koude nagerechten

- Les met 11 slides
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 2

SBG Voeding: Koolhydraten

- Les met 18 slides
VoedingMBOStudiejaar 3