2.3 & 2.4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en vertering

Basisstof 3 en 4

vmbo bk

Vandaag

• Herhaling basisstof 1 en 2
• Uitleg basisstof 4
• werktijd basisstof 4
• Uitleg basisstof 3 / practicum
• werktijd practicum
• bespreken practicum

Welke is GEEN dierlijk voedingsmiddel

1. Ei
2. Vis
3. Brood
4. Kaas

Om nieuwe cellen te maken heb je ... nodig

1. Brandstoffen
2. Reserve stoffen
3. Beschermende stoffen
4. Bouwstoffen

Koolhydraten zijn

1. bouw -en brandstoffen
2. Reserve -en brandstoffen
3. brandstoffen
4. Beschermende stoffen

Basisstof 4

Het verteringsstelsel

Leerdoelen

• Je kunt de bouw en werking van het verteringsstelsel beschrijven.
• Je kunt zetmeel aantonen met een indicator. (practicum)

Verteringsstelsel

Het verteringsstelsel zijn alle organen die voedsel verteren en opnemen. 

Alles wat je eet gaat door je darmkanaal, dit is een onderdeel van het verteringsstelsel. Het darmkanaal loopt van de mond tot de anus. 

Kauwen

Snijtanden en hoektanden helpen met stukken van je voedsel afbijten.

Kiezen vermalen het voedsel.

Verteringsklieren en sappen

Er zijn vijf verteringsklieren:

• de speekselklieren in de mondholte

• de maagsapklieren in de maagwand

• de lever

• de alvleesklier

• de darmsapklieren in de dunne darm

Verteringssappen

verteringssappen zorgen voor afbraak van het voedsel tot kleinere deeltjes, tot ze zo klein zijn dat je ze niet kan zien. Als de deeltjes klein genoeg zijn dan kunnen ze in de dunne darm worden opgenomen in het bloed. In verteringssappen zitten enzymen, deze zorgen voor snellere opname.

Darmkanaal

In het darmkanaal zitten spieren, deze kunnen samen knijpen en malen het voedsel tot kleinere deeltjes.

Darmperistaltiek

De voedselbrei kan vooruit bewegen door de darmperistaltiek, deze spieren duwen de brei vooruit door samen te trekken. 

Voedingsvezels

zijn delen van plantaardig voedsel die je niet verteerd, je hebt ze wel nodig voor de darmperistaltiek, anders raak je verstopt.

Opties werktijd:

• Maken opdrachten van basisstof 3
• Maak een tekening van het verteringsstelsel
• Maak een samenvatting van de basisstof 

Er wordt gefluisterd.

Practicum: Zetmeel aantonen

Basisstof 3

Regels

• Niet spelen met het jodium
• 1 druppel jodium, wees zuinig
• in groepjes van 3-4