7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Planning 

Uitleg 7.3
Bespreken huiswerk
Start huiswerk

Voorstellen en regelzaken...

7.3 Bouwen en beschermen

Groeien? Meer cellen maken. 

--> Bouwstoffen nodig!

Bouwstoffen

Water
Mineralen
Eiwitten
Vetten

Volwassenen groeien niet meer, toch hebben ook zij bouwstoffen nodig.

1    cellen sterven af

2    cellen beschadigen

3     waterverlies

   

Beschermende stoffen??

Vitaminen en mineralen!

Vitaminen zorgen ervoor dat je lichaam goed blijft werken. 

Mineralen heb je onder andere nodig om je cellen te beschermen tegen beschadiging of om je spieren en zenuwen goed te laten werken.

--> Bron 9. 

Door elke dag gevarieerd te eten en voldoende en niet te veel voedingsstoffen van elke soort binnen te krijgen blijf je gezond. Want te veel vet en suiker kunnen  zoals eerder geleerd negatieve gevolgen hebben. Met behulp van de schijf van vijf eten zorgt ervoor dat je voldoende vitamine en mineralen binnen krijgt. 

Als je te weinig vitaminen en mineralen eet, kun je een gebreksziekte krijgen (Vit A en D bijv.)  

Gebreksziekten komen vooral voor in arme landen, waar mensen eenzijdig eten.

Afwijkend eetgedrag

Eetstoornis:
 Anorexia nervosa
--> 'lijnziekte/verslaafd afvallen'
--> onzekerheid
--> verkeerd beeld van hun lichaam

Boulimia nervosa
 --> vreetbuien
--> daarna spijt,  eten weer kwijt raken (braken, laxeermiddelen, veel bewegen)
--> vaak normaal gewicht

Aan de slag... 

 t/m 20 van 7.3 maken
Nakijken en leren 7.3

Planning

- Uitleg 7.3 en 7.4
- Vragen stellen, opdrachten nakijken en start maken met het huiswerk

variatie: soorten, hoeveelheid, 
volgorde aminozuren

Nodig?
-opbouw weefsels
-organen plaats houden
-transport van stoffen
-regeling processen

7.4 

Voedingsmiddelen -> voedingsstoffen!

Cellen voedingsstoffen nodig. 

Voedingsstoffen in bloed komen en 
naar cellen worden gebracht.

Klein genoeg -> water, mineralen, vitamine en glucose

Anderen te groot -> koolhydraten, vetten en eiwitten 

Kleiner maken van voedingsstoffen heet vertering.

Verteringsstelsel

Stap voor stap vindt de vertering plaats.

Verteringssappen bevatten enzymen.
--> knippen voedingsstoffen in stukjes.

Enzymen gemaakt in cellen van spijsverteringsklieren. 

Voor elk soort voedingsstof 

apart enzym (met speciale vorm)

Enzym bindt aan voedingsstof.
Enzym knipt voedingsstof in tweeën.
Enzym laat los en kan opnieuw binden. 

Aan de slag...

- Nakijken opdrachten 7.3 + vragen stellen 7.3?
- Maken 7.4 t/m 11
- Goed rustig doorlezen/leren 7.3 en 7.4 (tot Hoe slik je voedsel door)
Huiswerk voor 13-10-2021