Voedingsgewoontes

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Voedingsgewoontes

Leerdoelen

* Je kunt een receptenboekje maken

* Je kunt uitleggen wat vegetariër, veganist en lactovegetariër betekent

* Je kunt verschillende voedingsgewoontes noemen die bij bepaalde geloven horen

* Je kunt in Word werken

Vervanging

In vlees en vis zitten stoffen die de mens nodig heeft: 

Ijzer en Eiwit

op een andere manier binnenkrijgen door noten en eieren te eten. 

- Voor veganisten is het moeilijk -> risico op een vitamine B12-tekort + bloedarmoede ; veel volkoren producten, soja, groenten en fruit 

De voeding van moslims

- Geen vlees van varkens of paarden

- Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn (halal)

- Drinken geen alcohol

De voeding van Hindoes

- Geloven in reincarnatie (De ziel komt na de dood in een andere gedaante terug)

- Nooit rund- of kalfsvlees

-  Drinken geen alcohol

Koosjere voeding

- Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten

- Melk en melkgerechten mogen niet in contact raken met vlees

- Geen bloed van dieren in de gerechten

- Geen producten waarin gelatine is verwerkt

Wat is vegan en wat niet?

Vegan 

Not vegan

Je hebt diverse voedingsgewoonten. Welke uitspraken hoort bij Hindoeïsme?

1. Ze beschouwen het varken als heilig dier.
2. Ze beschouwen de koe als een heilig dier.
3. Ze vasten bij religieuze bijeenkomsten en bij sterfgevallen
4. Ze eten vaak alleen vegetarisch.

Kenmerken van de voeding van een moslim

1. Geen alcoholische dranken
2. Jaarlijks vasten (ramadan)
3. Vlees moet ritueel geslacht zijn
4. Geen varkensvlees

Welk voedsel mogen moslims wel eten?

1. Brood, Eieren, varkenskarbonade
2. eieren, yoghurt, halal kipfilet
3. Half-om-half gehakt, halal kipfilet, eieren
4. eieren, varkenskarbonade, yoghurt

Welke eetgewoonten verhogen het risico op hart- en vaatziekten?

1. veel groenten eten
2. veel dierlijke vetten eten
3. veel groenten eten
4. veel fruit eten

Wat ga je doen?

* Je gaat een kookboekje in Word maken waar de volgende recepten in voor komen:

2x vegetarisch, 2x lactovegetarisch, 2x veganistisch, 2x horen bij een geloof

Zorg dat er afbeeldingen bij de recepten staan.