2.8 De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

2.8

De organen voor vertering

Leerdoelen deze les

• Je weet dat zetmeel verteerd wordt door speeksel
• Je kent de taken van de verschillende onderdelen van het spijsverteringsstelsel

Herhaling wat is verteren

Voedingsstoffen omzetten in verteringsproducten, de verteringsproducten kunnen door de darmwand naar het bloed

De weg van het eten

• Mondholte
• Slokdarm
• Maag
• Twaalfvingerige darm
• Dunne darm
• Dikke darm
• Endeldarm

De mond

Spijsverteringssap:

Speeksel = water + slijm + enzymen

Verteert:

Zetmeel (een koolhydraat)

Andere taak:

Met tanden voedsel kleiner maken en speeksel voor het vochtig maken

Darmperistaltiek

De maag

Spijsverteringssap:

Maagsap = water + zoutzuur + enzymen

Verteert:

Eiwitten

Andere taak:

Met het maagzuur bacteriën doden

De twaalfvingerige darm

In de twaalfvingerige darm komen twee verschillende sappen bij de voedselbrij

- Alvleessap (gemaakt door de alvleesklier)

- Gal (gemaakt door de lever, afgegeven door de galblaas)

De alvleesklier

Het eten gaat niet door de alvleesklier !! 

Spijsverteringssap:

Alvleessap, wordt afgegeven aan de twaalfvingerige darm.

Verteert:

Eiwitten, koolhydraten en vetten

Gal

- Gemaakt in de lever

- Opgeslagen in de galblaas

- Afgegeven aan de twaalfvingerige darm

Gal verteerd niet! Gal emulgeert!

Emulgeren is van een grote vetdruppel kleinere vetdruppels maken.

De dunne darm

Spijsverteringssap:

Darmsap

Verteert:

Eiwitten, vetten en koolhydraten

Bouw van de darm

Ook hier darmperistaltiek!

Opname in dunne darm

De dikke darm

Spijsverteringssap:

Geen!

Verteert:

Niets meer

De taak van de dikke darm is het water opnemen in het bloed, vanuit de voedselbrij

Endeldarm en anus

In de endeldarm worden alle etensresten (wat niet opgenomen is in het bloed) opgeslagen.

 

De anus houdt dit tegen, als je deze spier ontspant komt de inhoud van je endeldarm eruit als ontlasting

Aan het werk

Opdracht 38 en 44 van 2.8

Dit is huiswerk voor de volgende les