2 HAVO Thema 2: BS 3: 'De organen voor vertering'

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Thema 2: BS 3:

 'De organen voor vertering''

Programma

-BS 3

-Filmpje

-HW tijd

Leerdoelen

• Je kunt de werking en functie van darmperistaltiek beschrijven
• Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen
• Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies 

Schrijf in je schrift welke route voedsel aflegt (juiste volgorde)

Keuze

1) Zelfstandig opdr 1 t/m 10 maken van BS 3 (online)

2) Uitleg BS 3 

(stap voor stap langs de organen)

Mondholte, keelholte & slokdarm

-Verteringssap = speeksel

Wat is de functie van speeksel?

-Slokdarm: duwt voedsel naar de maag 

Speeksel bestaat uit water, slijm & enzym

-inslikken van voedsel is makkelijker

-enzym in speeksel verteerd zetmeel

Maag 

-Verteringssap = maagsap

-Bevat lengtespieren en kringspieren

-Maagportier (kringspier) 

sluit de uitgang af

Maagsap bestaat uit:

-Water

-Zoutzuur: dood bacteriën die met het voedsel meekomen

-Enzym: verteerd eiwitten voor een deel

-Afwisselend samentrekken & ontspannen

-> maag constant in beweging

voordeel: voedsel gekneed en vermengt met verteringssappen uit de maagwand

-Laat steeds kleine hoeveelheden voedsel naar de twaalfvingerigedarm

-> maag fungeert als tijdelijke opslagplaats van voedsel

twaalfvingerige darm, lever, galblaas & alvleesklier

-twaalfvingerige darm

Wat is de verhouding tussen de lever en de galblaas?

-Gal emulgeert vetten

-Verteerd eiwitten, koolhydraten & vetten

-Via het maagportier komt het voedsel in de twaalfvingerige darm.

-Hier komen verteringssappen uit de lever en alvleesklier bij het voedsel.

-De lever maakt gal, dit wordt opgeslagen in de galblaas 

-Via de galbuis wordt het afgevoerd naar de twaalfvingerige darm. 

-Verdeelt grote druppels in kleinere druppeltjes

-Zorgt voor oppervlakte vergroting

-> beter bereikbaar voor enzymen zodat het sneller verteerd wordt

Gal emulgeert alleen, enzymen verteren vet

Dunne darm

-Darmsapklieren: darmsap

-Voedselbrij met veel water

-Darmplooien met uitstulpingen: darmvlokken

Waarom gaat de opname snel?

-Verteringssappen bevatten veel water

-Voedingsstoffen en verteringsproducten zijn nu opgelost in water

-> deze worden vervolgens opgenomen in de darmwand

-Plooien zorgen voor een groot oppervlak

-In de darmvlokken liggen direct bloedvaten

-De wand van de darmvlokken is dun

-Darmsap bevat enzymen die de vertering van eiwtten en koolhydraten afmaken.

-De verteringsproducten worden via de darmwand opgenomen in het bloed

Dikke darm, blindedarm & endeldarm

-blinde darm met appendix

-Dikke darm haalt water uit voedselbrij

-Darm bacteriën voor vertering cellulose

-Endeldarm > anus > ontlasting

-Blinde darm is de overgang tussen de dunne- en dikke darm, deze heeft geen functie bij de vertering

-Uitstulping blinde darm = appendix, dit is ontstoken bij een blindedarm ontsteking

-Mensen kunnen cellulose moeilijk verteren

-Darm bacteriën bevatten een enzym dat dit wel kan (wij hebben zelf dit enzym niet)

Wat als mensen niet genoeg (goede) bacteriën in hun darm hebben?

MAAG

LEVER

DUNNE DARM

DIKKE 

DARM

TWAALF

VINGERIGE 

DARM

SPEEKSEL

-productie zoutzuur

-enzym verteerd eiwit voor een deel

-Groot oppervlak

-enzymen verteren eiwitten, koolhydraten & vetten

-opname stoffen

-Maakt gal wat vetten emulgeert

-Bevat enzym wat zetmeel verteerd

-onttrekt water uit voedselbrij

-opname water in bloed

-Hier mengen gal & alvleessap met de voedselbrij

De volgende les

Als je op schema wil werken:

opdr 1 t/m 10 van BS 3

HW controle: 26 november

SO: 2 december

(zie SOM/Teams)

2h2 26 nov & 2 dec

2h1 30 nov & 2 dec