4.1 Stofeigenschappen en 4.2 Smeltpunt en kookpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t, havo
• Leerjaar 2,4

Hoofdstuk 4 Stoffen

Leerdoelen:

• Je kunt mengsels en zuivere stoffen beschrijven. 
• Je kunt stoffen herkennen aan de hand van een aantal eigenschappen.
   
• Je kunt berekeningen maken met het verband tussen dichtheid, massa en volume.
   
• Je kunt het volume en het grondoppervlak van een balk berekenen.
  

Je kunt mengsels en zuivere stoffen beschrijven. 

Elke stof bestaat uit een grote verzameling moleculen.

Een molecuul is het kleinste deeltje van een stof dat nog de eigenschappen van die stof heeft.

Je kunt mengsels en zuivere stoffen beschrijven. 

Als er heel veel moleculen samen zitten, pas dan noemen we het 'een stof'.

mengsel

meerdere soorten moleculen

zuivere stof

één soort moleculen

Suiker kun je herkennen 

aan een aantal eigenschappen.

• kleur
• smaak
• oplosbaarheid
• brandbaarheid

De eigenschappen waar je een stof aan kunt herkennen
noemen we STOFEIGENSCHAPPEN.

Je kunt stoffen herkennen aan de hand van een aantal eigenschappen.  

• Een stofeigenschap is een eigenschap
    waar je een stof aan kunt herkennen.
• De combinatie van stofeigenschappen
    geeft de "vingerafdruk" van een stof.
• Een stofeigenschap moet altijd geldig zijn.

        VOORBEELD SUIKER: 
zoete smaak, oplosbaar in water, brandbaar, vaste stof bij kamertemperatuur

Filtreren

• Scheidingsmethode: Filtreren
• Stofeigenschap: Deeltjesgrootte 
• Soort mengsel: Suspensie 

Indampen

Scheidingsmethode: Indampen

Stofeigenschap: Kookpunt

Soort mengsels: Oplossingen

4.2 Smeltpunt en kookpunt

fase-overgangen

De fase overgangen

SMELTPUNT EN KOOKPUNT

SMELTPUNT EN KOOKPUNT

Smelt- en kooktraject

Mengsels hebben een smeltTRAJECT en kookTRAJECT

Graden celcius naar Kelvin

0 graden Celsius is ... Kelvin

0 Kelvin is ... graden Celsius

Smelt- en kooktraject

Mengsels hebben een smeltTRAJECT en kookTRAJECT