VOORBEREIDEN TOETSWEEK LESBRIEF 5 T/M 8




Voorbereiding checktoets deel C
1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les




Voorbereiding checktoets deel C

Slide 1 - Tekstslide

Onderwerpen deze les:
* Arbowet
* Voorbereidende werkzaamheden
* Indekken/opdekken 
* Snijplanken
* Vegetrariers en veganisten
* Voedingsleer
* Allergenen
* Menu gangen
* Ouderen en voeding
* Schoonmaken
* EHBO
* kazen


Slide 2 - Tekstslide

Arbowet


* waarvoor?
* ergonomisch

Slide 3 - Tekstslide

Wat regelt de Arbowet NIET
A
werknemers een goed gevoel geven tijdens hun werk.
B
werknemers een goed salaris geven
C
werknemers veilig laten werken
D
werknemer vertellen welke werkhouding goed is

Slide 4 - Quizvraag

Waarop let je als je ergonomisch werkt?
A
Op je representativiteit
B
op je beroepshouding
C
op je hygiëne
D
op je lichaamshouding

Slide 5 - Quizvraag

Voorbereidende werkzaamheden/ opdekken en indekken
* Rechaud
* menageset
* Serveerbestek
* opdekken
* indekken

Slide 6 - Tekstslide

Wat is een rechaud
A
een pan om soep op te warmen
B
een soort oven
C
een voorwerp om borden warm te houden
D
een bain-marie wagen

Slide 7 - Quizvraag

Je gaat de lunchtafel klaarzetten voor meneer en mevrouw Bracke. Het dekken van de tafel doe je in twee stappen.

Hierna volgen nog 4 vragen hierover

De eerste stap die je moet doen is;
A
indekken
B
opdekken

Slide 8 - Quizvraag

De tweede stap is
A
indekken
B
opdekken

Slide 9 - Quizvraag

Aan welke kant leg je het mes?
A
linkerkant
B
rechterkant

Slide 10 - Quizvraag

Het kopje voor de thee of koffie zet je aan welke kant van het bord
A
rechterkant
B
linkerkant

Slide 11 - Quizvraag

Snijplanken

* kleuren
* voor welke kleur wat?

Slide 12 - Tekstslide


Patrick werkt in de keuken. Hij moet het volgende doen:

- wortels snijden
- de kip plukken
- diverse soorten kaas in blokjes snijden

Welke kleuren snijplanken moet Patrick pakken om kruisbesmetting te voorkomen?
Meerdere antwoorden mogelijk!

A
groen
B
geel
C
wit
D
blauw

Slide 13 - Quizvraag

Vegetariër/ veganist


Wat is het verschil tussen en vegetariër en veganist?
  • Producten van gedode dieren, dus geen vlees, geen vis, en ook geen producten zoals gelatine
  • geen vlees, vis en dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing) eten en ook geen dierlijke producten (zoals leer en wol) zijn veganisten




Slide 14 - Tekstslide

Wat eet een veganist niet?
Meerdere antwoorden mogelijk
A
vlees
B
eieren
C
kaas
D
vis

Slide 15 - Quizvraag

Voedingsleer en menu-gangen
* Wat houd voedingsleer in?
* Hoeveel gangen zijn er te vekrijgen in een restaurant?
* Ouderen en voeding

Slide 16 - Tekstslide

Welk begrip hoort bij deze omschrijving;

De kennis die je nodig hebt om meer te weten over gezonde voeding.
A
voedingsgang
B
voedingsleer
C
voedingsschema
D
voedingswaarde

Slide 17 - Quizvraag

Wat voor gerecht is onderstaand?

Warme Tomatensoep
A
Hoofdgerecht
B
voorgerecht
C
tussengerecht
D
nagerecht

Slide 18 - Quizvraag

Nova maakt een driegangen menu voor mensen met een klein budget. Ze wil een vegetarisch menu en ze houdt rekening met de schijf van 5.

Welk voorgerecht zou ze dan moeten kiezen?
A
bloemkoolsoep met room
B
bruinebonensoep met worst
C
heldere venkelsoep

Slide 19 - Quizvraag

Schoonmaken
* Volgorde van schoonmaak in interieur
* stappen voor gebruik van microvezel
wit = algemeen
rood = sanitair
blauw = interieur
groen = vloeren
geel = keuken/desinfectie



Slide 20 - Tekstslide

Zet onderstaande stappen in de juiste volgorde. Alleen de nummers opschrijven is voldoende.
1. neem het te reinigen oppervlak af
2. controleer de ruimte en ruim alles op
3. maak de microvezel klamvochtig
4. verzamel de benodigde materialen
5. doe vers water in de proeiflacon
6. vouw de microvezel doek op

Slide 21 - Open vraag

EHBO
* Verschil tussen bewusteloosheid en flauwvallen
* 5 basisregels

Slide 22 - Tekstslide

Welk van onderstaande antwoorden is juist?
Meerdere antwoorden juist!
A
Flauwvallen is er spake van licht, kortdurend bewustzijnsverlies
B
Flauwvallen is er sprake van diep bewustzijnsverlies
C
Bij bewusteloosheid is er geen sprake van spierspanning
D
Bij bewusteloosheid is er sprake van spierspanning

Slide 23 - Quizvraag

Wat zijn de 5 basisregels bij EHBO?

Slide 24 - Open vraag

Chris werkt als gastheer in een zorghotel. Hij ziet dat een gast van een stoel valt. Chris gaat er naar toe.
Wat kan Chris als EERSTE doen?

Let op meerdere antwoorden zijn juist!
A
Chris schudt de man stevig aan de schouder
B
Chris spreekt de man aan met luide en duidelijke stem
C
Chris gebruikt de AED
D
Chris voelt en luistert of er nog adem uit de man van de man komt.

Slide 25 - Quizvraag

Verschillende soorten kaas
* Emmentaler  uit  Zwitserse kaas
* Feta uit Griekenland
* Mascarpone uit Italie
* Mozzarella uit Italie
* Camambert uit Frankrijk
* Gruyere uit Zwitserland
* Roquefort uit Frankrijk

Slide 26 - Tekstslide

Kilocalorien in kazen
De volgorde van kazen met de minste calorieen zijn:
1. Huttenkase
2. 10+kaas
3. verse schapenkaas
4. 48+ kaas

Slide 27 - Tekstslide

Terugblik
* Wat doet de arbowet?
* Wat is een rechaud?
* Welke kleur snijplank gebruik je voor kip?
* Wat is het verschil tussen vegetrariers en veganisten?
* Wat houdt voedingsleer in?
* Wat zijn de 5 basisregels?

Slide 28 - Tekstslide