Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Hoofdstuk 5:
 voedingspatronen, diëten, BMI & welvaartsziekten 
1 / 32
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

In deze les zitten 32 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 6 videos.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Hoofdstuk 5:
 voedingspatronen, diëten, BMI & welvaartsziekten 

Slide 1 - Tekstslide

Wat weet jij over diëten en voedingspatronen?

Slide 2 - Woordweb

Diëten en voedingspatronen
Vaak volgen mensen een dieet om gezondheidsredenen. Het kan ook voor mensen worden voorgeschreven die een afwijkend voedingspatroon hebben. Vaak wordt je doorverwezen naar een diëtist. Een diëtist volgt de richtlijnen van de arts en houdt rekening met jou wensen. Zodat het vol te houden is. 

Slide 3 - Tekstslide

Dieet
Bij diëten wijkt de voeding af van de normale voeding. Een dieet is een voorgeschreven voedingswijzer/plan

Slide 4 - Tekstslide

Twee soorten diëten
1. Voedingstofbeperkende diëten
Bijvoorbeeld natriumarm dieet (zoutarm) -> bedoelt voor mensen met een hoge bloeddruk, hart- of nierproblemen
Bijvoorbeeld bij allergieën
2. Energiebeperkend dieet (bedoelt om af te vallen)
Er zitten dan minder calorieën in de voeding -> teveel aan calorieën wordt opgeslagen als lichaamsvet, waardoor gewicht toeneemt

Slide 5 - Tekstslide

Een dieet is een ...
A
ongeschreven voedingswijzer
B
een stomme verplichting
C
voorgeschreven voedingswijzer
D
geschreven wijzer

Slide 6 - Quizvraag

Slide 7 - Link

Opdracht:
Samen maken we opdracht 5.02 op blz. 200

Gluten
Lactose

Slide 8 - Tekstslide

Hoe denk je dat je iemand kunt adviseren om af te vallen?

Slide 9 - Open vraag

Slide 10 - Video

Kenmerken anorexia zijn:
  • Gewichtsverlies en ondergewicht
  • Het wegblijven van menstruatie
  • Angst hebben om aan te komen
  • Ontkenning in beginfase
  • Negatief zelfbeeld uiterlijk
  • Het vaak koud hebben
  • Extreem veel sporten
  • Concentratieproblemen en geheugenproblemen
  • Schaamte en proberen het te verbergen
Kenmerken boulimia zijn:
  • Vasten uit intense angst om dik te worden
  • Eetbuien: veel eten in weinig tijd
  • Ongecontroleerd drang hebben om te eten
  • Veel calorierijke producten eten
  • Door braken of met laxeermiddelen het overmatig eten wegwerken
  • Last hebben van eenzaamheid, depressiviteit en schuldgevoelens 

Slide 11 - Tekstslide

Een kenmerk van anorexia kan zijn:
A
Eetbuien
B
Schuldgevoelens
C
Calorierijke producten eten
D
Het vaak koud hebben

Slide 12 - Quizvraag

BMI 
(body mass index, huh watte?)



Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Link

Welvaartsziekten:
Ziekten die ontstaan door een ongezonde leefstijl.

Voorbeelden:
-Diabetes type 2
-Obesitas (denk maar aan mensen in Obese)
-Hart- en vaatziekten





Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Video

Slide 19 - Video

Slide 20 - Video

Slide 21 - Video

Lactose is?
A
Een suiker die alleen in melkproducten voorkomt
B
Een suiker die voorkomt in fruit
C
Een suiker die voorkomt in groente
D
Een suiker die voorkomt in tarwe

Slide 22 - Quizvraag

Voedingssupplementen 

Voedingssupplementen zijn bedoeld als aanvulling op de dagelijkse voeding. Als je gezond en gevarieerd eet, dan heb je geen voedingssupplementen nodig. Alleen speciale groepen die extra voedingsstoffen nodig hebben, zijn: zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen. 

Slide 23 - Tekstslide

Voedingssuplementen

Slide 24 - Tekstslide

Welke extra voedingsstoffen hebben zwangere vrouwen nodig?
A
Foliumzuur
B
Vitamine D
C
Lightproducten
D
Mineralen

Slide 25 - Quizvraag

Voedselallergie
Bij een voedselallergie is er altijd sprake van een overactief immuunsysteem. Je hele lichaam roept als het ware 'nee' tegen het voedingsmiddel. 

Reacties kunnen zijn: jeuk, galbulten, zwellingen en benauwdheid. Deze reactie kan zelfs levensbedreigend zijn. 

Slide 26 - Tekstslide

Soorten voedselallergieën:

Slide 27 - Tekstslide

Voedselallergie
Begrippen (opdracht 15 op blz. 217):
Epipen
Schaaldieren
Adrenaline
Injectiepen
Voedselallergie

Slide 28 - Tekstslide

Voedingsintolerantie
Dit is eten waar je niet goed tegen kunt. Voorbeelden van klachten zijn: buikpijn, buikkramp, diarree of je moet heel de tijd winden laten. Het afweersysteem speelt hier geen rol bij. 

Slide 29 - Tekstslide

Wat zijn de meest bekendste en voorkomende voedselallergieën zijn?
A
Selderij
B
Pinda's
C
Mosterd
D
Schaaldieren

Slide 30 - Quizvraag

Wat heb je in dit hoofdstuk allemaal geleerd?

Slide 31 - Woordweb

Afronding:
Begrippenlijst blz 219

Dieet/ Voedingstof beperkende diëten/ Voedingstof verrijkende diëten/ crash dieet/ Jojo-effect/ Light product/ Anorexia Nervosa/ Boulimia Nervosa/ Obesitas/ BMI

Slide 32 - Tekstslide