Technieken & Gezonde voeding
1 / 42
Lesduur is: 120 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Snij-kooktechnieken
welke ken je?
welke ken je?
Slide 3 - Woordweb
Slide 4 - Tekstslide
Plaats een foto van de snij-techniek 'julienne' onderaan.
Slide 5 - Open vraag
Welk materiaal is het belangrijkste om een snij-techniek te kunnen uitvoeren?
A
Een vaatdoek
B
Een schort
C
Een mes
D
Een snijplank
Slide 6 - Quizvraag
Snijden in kleine blokjes noemen we Br.......................
Slide 7 - Open vraag
Slide 8 - Video
Noteer drie aandachtspunten waaraan je je moet aan houden alvorens je een voedingsmiddel snijdt.
Slide 9 - Open vraag
Slide 10 - Video
Zoek een foto waarbij groente in julienne en grove stukjes is gesneden plaats hiervan een foto onderaan.
timer
5:00
Slide 11 - Open vraag
Welke techniek vind jij het moeilijkste? verklaar waarom.😅
Slide 12 - Open vraag
Hoe zou je een volgende keer ervoor zorgen dat de techniek beter zal gaan? 🤔
Slide 13 - Open vraag
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Video
Leg in je eigenwoorden uit wat fruiten is 🧅
Slide 16 - Open vraag
Lees op de volgende slide a.d.h.v. een link wat het verschil is tussen stoven en fruiten. Vervolgens vat je kort samen onderaan
Slide 17 - Open vraag
Slide 18 - Link
Vanaf hoeveel graden spreekt men van kokend water?
A
1000 °C
B
300 °C
C
200 °C
D
100 °C
Slide 19 - Quizvraag
Slide 20 - Tekstslide
Noteer één gezonde voedingsmiddel
Slide 21 - Woordweb
Eet jij altijd gezond? 🤪
A
JA
B
NEE
Slide 22 - Quizvraag
Slide 23 - Video
Bespreek één groentensoort naar keus en verklaar waarom deze gezond is.
Slide 24 - Open vraag
Verklaar in eigen woorden waarom gezonde voeding belangrijk is voor je lichaam
Slide 25 - Open vraag
Slide 26 - Link
Wat zou het nut kunnen zijn van kruiden in voedingsmiddelen?
A
Om het langer goed te houden
B
Om het op smaak te brengen
C
Zonder kruiden krijg geen voedingsmiddel binnen
D
Ik weet het niet
Slide 27 - Quizvraag
Plaats een foto van een(gezonde) gerecht dat typisch voorkomt in jouw gekozen gerecht
Slide 28 - Open vraag
Zijn er nog vragen of opmerkingen?
A
JA
B
NEE
Slide 29 - Quizvraag
Waarvoor staat het woord HACCP?
A
Hazard analysis critical control points
B
Hygiëne algemene corona controle punten.
C
Help Alle Cllinie Clowns Praten
D
Heerlijke Appel Citroen Custard Paneermeel
Slide 30 - Quizvraag
Tijdens de praktijkles
A
mag ik roepen
B
mag ik roepen naar de leerkracht maar niet naar medeleerlingen
C
mag ik helemaal niet roepen
D
Mag ik zachtjes roepen
Slide 31 - Quizvraag
Wanneer was ik mijn handen? soms minstens 2 momenten op.
Slide 32 - Open vraag
Wanneer en hoe draai ik de kraan dicht?
A
Wanneer ik klaar ben met mijn blote handen
B
Ik droog mijn handen en gebruik dan mijn doek om mijn kraan dicht te draaien.
C
Wanneer ik klaar ben met een doekje en droog dan men handen af
D
Ik laat de kraan gewoon open
Slide 33 - Quizvraag
Wat doe je met je gesneden groenten wanneer het pauze is?
Slide 34 - Open vraag
Wanneer ik mijn bord niet volledig opeet, mag ik de rest in volgende vuilbak gooien
A
restafval
B
GFT
C
papier en karton
D
Puincontainer
Slide 35 - Quizvraag
Als ik vis wil fileren, dan gebruik ik de volgende snijplank
A
groen
B
rood
C
geel
D
blauw
Slide 36 - Quizvraag
Als ik kip wil snijden, dan gebruik ik volgende snijplank
A
groen
B
geel
C
blauw
D
rood
Slide 37 - Quizvraag
Schoenen tijdens de praktijkles
A
ik mag kiezen welke schoenen ik draag
B
niet alle schoenen zijn toegestaan in de praktijkles.
C
Slippers
D
Werkschoenen met stalen neus
Slide 38 - Quizvraag
In welke volgorde moet ik afwassen?
A
Waterglas, kommen, borden, bestek, potten
B
Waterglas, borden, bestek, kommen, potten
C
Waterglas, potten, bestek, borden, kommen, potten
D
Waterglas, bestek, borden, kommen, potten.
Slide 39 - Quizvraag
Tafelschikking: waar ligt mijn mes ten opzichte van mijn bord?
A
links
B
rechts
Slide 40 - Quizvraag
Tafelschikking: waar plaats ik mijn glas
A
rechts
B
links
