Koude enfleurage: De bloemen worden op glazen platen gelegd die besmeerd zijn met dierlijk vet. De geur van de bloem trekt in het vet. Wordt regelmatig vervangen door nieuwe bloemen.
Uiteindelijk is vet verzadigd en ruikt het naar de bloem.
Warme enfleurage: Hierbij worden de bloemen in een bak gesmolten vet gelegd. Bloemen worden ook regelmatig vervangen door verse.
Wordt tegenwoordig weinig gebruikt:
= Arbeidsinternsief en duur.