Woordweb maken over proeven & aanvullen met een artikel
Nabespreken woordweb
Zelfstandig werken
Afronding les
Slide 2 - Tekstslide
Herhaling vorige les
Artikel over zintuigen
Demonstratiepracticum suikerwater
Huiswerkopdracht kleurwaarneming test
Slide 3 - Tekstslide
Demonstratiepracticum tastknopjes
Vinger
Onderarm
2 mm
4 mm
6 mm
8 mm
10 mm
Met een passer gaan we onderzoeken vanaf welke afstand je twee punten waarneemt. Bedenk vast na hoe dit komt!
Slide 4 - Tekstslide
Demonstratiepracticum warmte- en koudezintuigen
Met een warme en ijskoude prepareernaald gaan we kijken welke zintuig meer in de huid voorkomt.
Slide 5 - Tekstslide
Woordweb maken: schrijf alles op wat je weet over het proeven van smaak.
Proeven
Slide 6 - Tekstslide
Waarom smaak een illusie is: knijp je neus dicht en je proeft nauwelijks verschil tussen wijn en koude koffie.
Smaak is een illusie die door alle zintuigen samen tot stand wordt gebracht. Het gaat niet alleen om wat de tong proeft. Sterker nog, het gaat vooral om wat alle andere zintuigen ervaren.
Reuk
Reuk is ons belangrijkste smaakorgaan. 75 tot 95 procent van wat we denken te proeven, komt binnen via onze neus. Op plaats twee komen onze ogen, gevolgd door de oren en onze tastzin. De tong komt op de laatste plaats."
Slide 7 - Tekstslide
Illusie
Hoe dat werkt? Je zou kunnen zeggen dat ons brein een kunstje met ons uithaalt. Hoe iets eruitziet, hoe het ruikt, hoe het proeft, hoe het voelt, hoe het klinkt, dat zijn vijf verschillende gewaarwordingen. In plaats van al die ervaringen apart te behandelen, bundelt ons brein die tot een geheel, koppelt het aan de tong en noemt dat smaak.
Dat smaak een illusie is, is op veel manieren aangetoond. Zeg je tegen een wijnproever dat hij een hele bijzondere dure wijn drinkt dan smaakt hij direct beter. Maar ook mensen die positief denken over biologisch en diervriendelijk eten, proeven blind het verschil niet terwijl ze er wel meer voor betalen.
Slide 8 - Tekstslide
Je zou kunnen zeggen: waarom zou je er dan meer voor betalen? Maar als je het weet en je hebt er meer voor betaald, dan smaakt het dus écht anders."
Per persoon verschillend
Smaakbeleving verschilt ook sterk per persoon. Iedereen proeft anders. Neem koriander. Sommige mensen vinden dat het zeepachtig smaakt. Mensen die koriander wel lekker vinden, zeggen dat het fris en citrusachtig smaakt. Dus wat is dan de ware smaak van koriander? Iedereen heeft een andere smaakervaring.
Slide 9 - Tekstslide
Woordweb maken: vul aan wat je nu weet na het lezen van het artikel.
Proeven
Slide 10 - Tekstslide
Zelfstandig werken
Basis: Opdracht 6 en 9 van T5B2 Kader: Opdracht 6 t/m 11 van T6B2
Lesduur is: 40 min
