Indisch Koken

Kookworkshop "Samen Indisch koken"
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
VerzorgingMBOStudiejaar 4

In deze les zitten 17 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Kookworkshop "Samen Indisch koken"

Slide 1 - Tekstslide

Doelstelling "" Samen Indisch koken
De doelstelling van de workshop is om meer verbinding te krijgen met de Indische en Molukse cultuur en met elkaar. 

Slide 2 - Tekstslide

Programma en opbouw
-1 Inleiding met kort filmpje over de geschiedenis en achtergrond
-2 Het sociale aspect van het eten, kernwaarden collectiviteit en identiteit
-3 Praktijkdeel
-4 Uitleg van over tradities en rituelen met vaak voorkomende benamingen
-5 Invloed van eten op diverse ziektebeelden en naoorlogse problematiek
 ( Altzheimer,PTSS,NAH)
-6 






Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Was deze video nuttig?
😒🙁😐🙂😃

Slide 5 - Poll

Kernwaarden en identeit
Collectiviteit ,sociale functie en communicatie, de ¨ wij¨ cultuur.
Beleving van de Indische/Molukse identiteit.
Gastvrijheid


Slide 6 - Tekstslide

Uitleg Praktijkdeel
-1 Het maken van Nasi-goreng
-2 De kruiden en de term ¨ boemboe¨
-3 De symboliek van rijst 

Slide 7 - Tekstslide

Verjaardag
Indisch    eten
Overlijden
Geboorte
Nieuwe
woning
Rituelen
Religie

Slide 8 - Tekstslide

De Selamatan
De Selamatan is een feestmaaltijd met gele rijst die tijdens een speciale gelegenheid word bereid en opgediend.

Slide 9 - Tekstslide

Naoorlogse
 problematiek
Triggers
PTSS
Geluid
Geur
Smaak
Beeld

Slide 10 - Tekstslide

Ziektebeelden
Naoorlogse problematiek, PTSS
Dementie/ Alzheimer
NAH ( Niet Aangeboren Hersenletsel)

Slide 11 - Tekstslide

Dementie en slikklachten
De client vergeet dat hij iets in zijn mond heeft
De houding bij het eten is belangrijk, rechtop zitten is belangrijk
De client heeft pijn tijdens het kauwen van het voedsel
De client is moe, het kost teveel energie om te eten
Er is teveel afleiding om de client heen en teveel prikkels



Slide 12 - Tekstslide

NAH
Slikstoornis
Dysfagie
Incontinent
gedrag
= overeten

Maagdarm
Obstiptaie
Vermoeidheid
te weinig eten

Slide 13 - Tekstslide

Heb jij nog tips bij Slikklachten?

Slide 14 - Open vraag

Slide 15 - Video

Afronding Praktijkopdracht
Tafel dekken
Nabespreking met poll
Afruimen en schoonmaken 

Slide 16 - Tekstslide

Hoe tevreden ben je over deze Kookworkshop?
😒🙁😐🙂😃

Slide 17 - Poll