Meester in het presenteren van gerechten en hapjes

Meester in het presenteren van gerechten en hapjes
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Meester in het presenteren van gerechten en hapjes

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je verschillende manieren benoemen om gerechten en hapjes aantrekkelijk te presenteren.

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over het presenteren van gerechten en hapjes?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Belang van presentatie
De manier waarop gerechten en hapjes worden gepresenteerd, beïnvloedt de eetlust en de algehele ervaring van de gasten.

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kleur en textuur
Een mix van kleurrijke ingrediënten en verschillende texturen zorgt voor een aantrekkelijke presentatie.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Servies en accessoires
Het kiezen van het juiste servies en bijpassende accessoires kan de presentatie naar een hoger niveau tillen.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Symmetrie en balans
Een gebalanceerde presentatie met symmetrische opstelling zorgt voor visuele aantrekkelijkheid.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eetbare decoraties
Het toevoegen van eetbare decoraties, zoals kruiden of eetbare bloemen, kan gerechten extra flair geven.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ruimte en compositie
Het goed benutten van de ruimte op het bord en het creëren van een uitgebalanceerde compositie zijn essentieel voor een aantrekkelijke presentatie.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Praktijkoefening
Ga in groepjes van twee nu bedenken welke gerechten en hapjes jullie willen bereiden en presenteren.
Voor 6 personen.

 Denk aan de geleerde technieken!

Maak een boodschappenlijst en lever deze in. Volgende keer gaan jullie dit bereiden en presenteren tijdens de event!

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.