Означают "несколько, некоторое количество".
Используем, когда количество неизвестно или неважно.
some - в (+) предложениях и в (?) - вежливых предложенияхany - в (-) и(?) предложениях
We want pizza. There is some cheese. There are some tomatoes. But there isn't any ketchup and there aren't any sausages. Are there any mushrooms?
some (?) - Would you like some pizza?