Groenten niv 2

• Voeding
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Groente

Welke groenten ken je allemaal?

Wat voor hoofdgroepen groenten zijn er?

• vruchtgroenten
• bladgroenten
• knol- en wortelgroenten
• koolgroenten
• stengelgroenten 
• uigewassen
• peulvruchten
• kiemgroenten
• zeewieren

Welke groente is dit

1. bloemkool
2. broccoli
3. romanesco
4. bosui

Welke groente is dit

1. pompoen
2. aubergine
3. courgette
4. bleekselderij

Welke groente
zie je hier

1. bolcourgette
2. aardpeer
3. biet
4. pompoen

Welke soep is dit? 

Pompoensoep

Broccolisoep

Tomatensoep

Bereidingstechnieken voor groente

Vruchtgroenten

Bladgroenten

Knollen en wortelen

Kool

groenten

?

                          Wat is dit?

Stengelgroenten

Uigewassen

Peulvruchten

Kiemgroenten

Zeewieren

Witte asperges

• schillen
• kontje eraf
• in brede pan
• water, zout, specerijen (boter)
• afdekken
• aan de kook
• rustig koken tot gaar