Eetbare planten

Eetbare planten
1 / 30
volgende
Slide 1: Tekstslide
Bos en natuurbeheer/groenMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 30 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Eetbare planten

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we doen deze les?
-quiz
-lesdoel
-geschiedenislesje
-waarom eetbare planten in de tuin?
-filmpje
-opdracht wildplukken
-eindopdracht uitleg
-afsluiting 

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies


A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 3 - Quizvraag

Dovenetel groeit op heel veel plekken en is ook voor mensen eetbaar!

A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 4 - Quizvraag

duizendblad

A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 5 - Quizvraag

daslook is eetbaar, niet te verwarren met lelietje van dale, deze is giftig!

A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 6 - Quizvraag

campanula/ klokjesbloem, niet alleen een goede sierplant, bodembedekker, kiertjesvuller op alle plekken van de tuin, en mega goed voor wilde bijen en vlinders, ook eetbaar voor de mens!

A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 7 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 9 - Quizvraag

karbolchampignon is giftig..
hij ljkt heel erg op onze normale champignon, die je in de winkel koopt, behalve dat als je deze doormidden snijdt, hij geel verkleurd.

A
eetbaar
B
niet eetbaar

Slide 10 - Quizvraag

geschubde inkzwam is eetbaar, maar alleen de jonge zwammen, als ze nog helemaal wit zijn.

Slide 11 - Tekstslide

beetje flauw van mij om alleen eetbare planten erin te stoppen, maar zo zie je maar, hoeveel planten er stiekem gewoon eetbaar zijn! 
De paddenstoelen heb ik ook even meegenomen, om te laten zien dat het soms wel heel moeilijk kan zijn en dat wildplukken niet zonder risico is.
Lesdoel
-Na deze les kunnen jullie uitleggen waarom eetbare planten nuttig zijn in openbaar en particulier groen
-Na deze les kunnen jullie voorbeelden geven van eetbare planten en hoe je deze kan gebruiken
-Na deze les kan je een opzetje maken om eetbare planten in te zetten in jouw tuin-/groen ontwerp

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waarom eetbare planten?
-(natuur-)beleving
-educatie
-gezondheid
-voedselproductie

Slide 13 - Tekstslide

Waarom nu les over eetbare planten? 
-Zelf de natuur in om je eten te zoeken en klaar te maken, dat is iets wat we in nederland verleerd zijn, maar met de opkomende bewustwording over de natuur en het klimaat, zijn wildplukken, maar ook eetbare planten in de tuin kweken, populair aan het worden. Wildplukken is een hele beleving op zich. 
Maar ook educatief voor kinderen
Schoolmoestuin

Slide 14 - Tekstslide

Kinderen leren graag door het gebruik van hun zintuigen, zien, horen, voelen, maar ook: proeven!
-Veel scholen vragen om een groen schoolplein of starten zelfs een moestuin met hun leerlingen. 
-Onderzoek wijst namelijk uit dat kinderen beter en meer buitenspelen wanneer er groen aanwezig is en dat hun concentratie daarna in de les aanzienlijk verbeterd! 
-Sommige onderzoeken denken zelfs dat er een bepaalde bacterie in de grond zit waar je gelukkig van wordt!

Wildplukken vroeger:
-Medicijnen
-Groenten

Slide 15 - Tekstslide

wilde kruiden werden veel gebruikt als medicijnen. Veel van deze kruiden bevatten dan ook stoffen die tegenwoordig nog steeds gebruikt worden in medicatie. 
Zo bevat de wilg (salix) Salicine, waar aspirine van gemaakt wordt. vroeger werd er thee getrokken van de twijgen of het schors, of kauwde je op een twijg als pijnstiller bij bijvoorbeeld hoofdpijn.

Ook werden er veel voorjaarsgroenten geplukt. Na de wintertijd, wanneer mensen meestal hun laatste aardappels uit de kelder haalde en al een hele tijd geen verse groenten meer aten, brachten deze eerste plukgroenten de broodnodige vitaminen en mineralen terug. Brandnetels bijvoorbeeld: Er zitten onder andere de vitaminen A, C, B1, B2, B5, B11(foliumzuur) en vitamine E en K in. Goed voor je immuunsysteem, en dus hooikoorts, verkoudheid e.d.
In de rest van europa, wordt er vaker wild geplukt dan in nederland.
Vooral noord- en oost europeanen hebben een rijke pluk-cultuur.

Hoe zou dat komen denken jullie?
In de rest van europa, wordt er vaker wild geplukt dan in nederland.
Vooral noord- en oost europeanen hebben een rijke pluk-cultuur.

Hoe zou dat komen denken jullie?

Slide 16 - Tekstslide

Vorig jaar kwamen er een aantal poolse mensen in de IC terecht nadat zij paddestoelen geplukt hadden, de soort die in polen groeit kan je eten, maar de nederlandse ondersoort is giftig..

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weet je nog meer voorbeelden van vergroening bij jou in de buurt?

Slide 18 - Open vraag

bijv, gefaseerd maaien, insectenhotels, groene daken
Filmpje + Opdracht

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Belangrijkste regels voor wildplukken
1. Pluk nooit te veel! Zo blijft er nog wat over voor de beestjes én kan je volgend jaar terugkomen om te plukken.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Belangrijkste regels voor wildplukken
2. Pluk nooit op plekken waar veel honden komen, op fabrieksterreinen of langs drukke wegen.

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Belangrijkste regels voor wildplukken


3. Vraag toestemming om te plukken aan de grondeigenaar

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Belangrijkste regels voor wildplukken
4. Neem een veldgids mee om te determineren. Bij twijfel: NIET PLUKKEN!
(bewaar een stukje plant, zodat je achteraf ook nog kan determineren.)

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
Zoek een recept op internet met wilde planten
Maak dit recept klaar volgens het recept
Maak foto's van het kookproces én van het eindresultaat

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat lever je in?
1 A4tje met daarop:
-Het recept
-1 foto van het kook of pluk proces
- foto van het eindresultaat
 -2á 3 zinnen wat je ervan vond (het maken en het eten!)

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 2: (voorbereiding eindopdracht)
Maak een plan om eetbare planten of bijvoorbeeld een eetbare bloemenborder te verwerken in jouw tuin ontwerp. 
-Onderbouw waarom je voor deze planten bloemen hebt gekozen. 
Neem in je onderbouwing in ieder geval het volgende mee: 
-plaats in de tuin (zonnig/schaduw)
-onderhoud
-biodiversiteit
-bodem

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

samenvatting
- Er zijn veel wilde eetbare planten in nederland
- In veel andere europese landen wordt er nog veel wilde planten geplukt voor voedsel en natuurlijke medicijnen, vroeger gebeurde dat in NL ook.
- Wildplukken draagt bij aan natuurbeleving en natuureducatie
- Niet alleen nuttig voor de mens, maar ook voor biodiversiteit

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat vonden jullie van deze les?

Slide 29 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 30 - Video

Alvast wat inspiratie voor een eetbare tuin!
(op slechts 50m2!)
Er worden in dit filmpje veel voorbeelden gegeven van planten, maar ook welke plaats ze in de tuin hebben. Ook worden er een aantal nuttige planten genoemd voor insecten.