Voedingsstoffen en het spijsverteringsstelsel

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsstoffen en het spijsverteringsstelsel

Welke organen spelen
een rol bij de
spijsvertering?

Aan de slag

Opdracht;

* schrijf bij elk orgaan wat het is (Nederlands en Latijns)

* en wat hun functie is

Voedselbewerking in de mond

De organen in de mondholte die een rol bij de voedselbewerking spelen zijn:

• kauwspieren
• gebit
• speekselklieren
• tong

Mondholte

In de mondholte start de voedselvertering. 

Het voedsel wordt: 

• betast
• verkleind
• verscheurd
• vermengd met speeksel en slijm
• gedeeltelijk verteerd
• ingeslikt

Keelholte

• De keelholte (farynx) is de buisvormige ruimte vanaf neusholte tot strottenhoofd en slokdarm
• Functie: laten passeren van de voedselbrok naar de slokdarm.

Slokdarm

• Oesophagus
• Gespierde buis die de keelholte met de maag verbindt 
• Ongeveer 30 centimeter
• Functie: transport van het voedsel van de keelholte naar de maag

Wat zijn functies van de maag?

Functies van de maag

• Tijdelijk reservoir voor voedsel
• Zorgt voor transport, mengen en kneden van voedsel
• Verteren van voedingsstoffen

Wat zijn functies van de lever?

• Functies van de lever

• suikerstofwisseling
• vetstofwisseling
• eiwitstofwisseling
• ontgifting
• galproductie
• opslag
• warmteproductie

Wat doet gal?

- Wordt gemaakt in de lever

- Opgeslagen in de galblaas -> via galwegen wordt het in de twaalfvingerige darm toegevoegd

- Ondersteunende stof voor vetvertering en uitscheidingsproduct met giftige stoffen uit de lever

Functies van vetten

• - bouwstof voor cellen
• -brandstof
• -vetopslag als energie reserve ( onderhuidsvetweefsel)
• - isolatiemateriaal
• -stootkussen van organen
• - vervoeren van vitamine

Wat is de Nederlandse benaming voor pancreas?

De Alvleesklier

- Is een endocriene klier voor 2%

- de eilandjes van langerhans

- ze produceren insuline en glucagon ->  Regelen bloedsuikerspiegel

Waar wordt een koolhydraat in omgezet in het lichaam?

1. Glucose
2. glycagon
3. insuline
4. suiker

Wat zijn functies van de dunne darm?

Dunne darm

De dunne darm is zo ronde de 6 meter lang en wordt in 3 delen verdeeld:

*twaalfvingerige darm (duodenum)

*nuchtere darm (jejunum)

*kronkeldarm (ileum)

Functies van de dunne darm

• Vertering wordt voltooid (gebeurt door de gezamenlijke werking van alvleeskliersap (1,5 liter per dag), gal (0,7 liter per dag) en darmsap (2 liter per dag).
• Mengen
• Kneden
• Verplaatsen door peristaltiek richting dikke darm
•  Resorptie van voedingsstoffen

Voedsel vanuit de maag;

* eerst in de twaalfvingerige darm (duodenum)

*daarna in de  nuchtere darm (jejunum) dan naar de

* kronkeldarm (ileum)

Wat is de functie van de dunne darm?

1. produceren water en vitamines
2. Eind vertering van voedselbrij
3. onttrekken van vocht
4. insuline aanmaken

Wat zijn functies van de dikke darm?

De dikke darm

• De blindedarm (colon caecalis of caecum) met wormvormig aanhangsel (appendix)
• Het opstijgend deel (colon ascendens). Dit loopt vanaf de blindedarm naar boven, tot onder de lever.
  
• Het dwarse deel (colon transversum). Dit deel maakt een knik naar links en loopt dan dwars door de buikholte, over de dunne darm heen en onder de maag door naar links, tot aan de milt.
  
• Het afdalend deel (colon descendens). Dit loopt van onder de milt naar beneden, tot in het bekken.
  
• Het S-vormig deel (colon sigmoideum of sigmoïd). Dit deel loopt, zoals de naam aangeeft, met een flauwe S-bocht naar het midden van de bekkenholte.
• De endeldarm (colon rectalis of rectum). Laatste deel van het spijsverteringskanaal.

Functies van de dikke darm

• transport van de voedselbrij
• resorptie van een klein aantal stoffen
• tijdelijke opslag van ontlasting

Spijsverteringsstelsel

Ademhalingsstelsel

Bloedvatenstelsel

Plaats de functie van het spijsverteringsstelsel in de goede volgorde

.

.

.

.

.

Uitscheiding

Resorptie

Vertering

Transport

Zet de begrippen op de juiste plek van het spijsverteringsstelsel

Slokdarm

Dikke darm

Maag

Dunne darm

Anus

Lever

Galblaas

Alvleesklier

Puzzelen maar..

Afsluiting

Ik ben weer een stukje wijzer geworden

Ik wist al veel over deze onderdelen

Ik vond het een lastige les

Ik heb nog aanvulling op wat verteld is

Ik wil nog iets mededelen/ vragen