FRUIT LES HVA TEST

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

WELKOM 

WE KOMEN TERUG OP DIT STUKJE FRUIT 

Waar gaat deze les over?

Deel 1 - Exotisch fruit door Mesut

Deel 2 - Citrusfruit door Jeroen

Deel 3 - Pitfruit fruit door William

Deel 4 - Steenfruit door Eelco

STRUCTUUR PER ONDERWERP

- WOORDWEB

- LESDOELEN

- ALGEMENE KENMERKEN (HOE HERKEN JE BV STEENFRUIT)

-ALGEMEEN INLEIDING 

-DE TWEE SOORTEN (ONBEKEND EN BEKEND) MET PLAATJE (VRAAG)

- VERKOOP

- CHEMIE

- DUURZAAMHEID

Welke soorten exotisch fruit ken je?

LESDOELEN

Aan het einde van de les:

1. Ken je vier verschillende fruitsoorten herkennen. (in vragenlijst)

2. Heb je kennis van de smaak van verschillende vruchten door deze te proeven. 

3. Ken je minimaal een nieuw weetje over een bepaalde vrucht. 

 

EEN INLEIDING IN EXOTISCH FRUIT

- STEEKWOORDEN UIT ALGEMENE INLEIDING

- 

-

-

-

HOE HERKEN JE HET?

EXOTISCH FRUIT HERKEN JE DOOR

- GROEIEN IN IN WARMERE LANDEN

- ONGEWONE VORM

- VAAK KLEURRIJK

VOORBEELD: KIWI, KOKOSNOOT EN BANAAN

VANDAAG CENTRAAL

Vraag of ze deze vruchten herkennen

DE OORSPRONG & GESCHIEDENIS

- steekwoorden 

-

-

-

-

 

DE VRUCHT IN NEDERLAND

- VERKRIJGBAARHEID

- SEIZOEN

- WAAR LET JE OP ALS JE HEM BINNENKRIJGT

- HOE TE BEWAREN

-

-

-

MACRONUTRIENTEN

DURIAN

LYCHEE

PECTINE EN OXIDATIE

DURIAN

-

-

-

-

LYCHEE

-

-

-

-

BEREIDINGSTECHNIEK

DURIAN

LYCHEE

ONTDEKKINGEN UIT DE PRAKTIJK

DURIAN

-

-

-

-

LYCHEE

-

-

-

-

FILPMJE VAN YOUTUBE OVER EEN TREND EN VAN TE VOREN VRAGEN OF ZE DE TREND KUNNEN BENIOEMEN

TRENDS

DURIAN

-

-

-

-

LYCHEE

-

-

-

-

DUURZAAMHEID

DURIAN

-

-

-

-

LYCHEE

-

-

-

-

WEETJES

DURIAN 

LYCHEE

In Singapore en Thailand worden de schillen van durian vaak gebruikt als natuurlijke geurverdrijver: na het eten wordt water in de schil gegoten, en het drinken hiervan zou helpen de geur uit je adem te verwijderen.

De vrucht is rijk aan kalium en magnesium, wat kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk en het ondersteunen van een gezond hart.

WAT WEET JIJ? 

Zoek allemaal in je groep een weetje die je nog niet kent en deel deze met de groep. Kies de beste en schrijf deze op. 

EINDE EXOTISCH FRUIT

Welke soorten citrus fruit ken je?

LESDOELEN

Aan het einde van de les:

1. Ken je vier verschillende fruitsoorten herkennen. (in vragenlijst)

2. Heb je kennis van de smaak van verschillende vruchten door deze te proeven. 

3. Ken je minimaal een nieuw weetje over een bepaalde vrucht. 

 

EEN INLEIDING IN CITRUS FRUIT

- STEEKWOORDEN UIT ALGEMENE INLEIDING

- 

-

-

-

HOE HERKEN JE HET?

CITRUSFRUIT HERKEN JE DOOR

- KUNNEN WEL OF GEEN PITTEN HEBBEN

- ZUUR TOT ZOET

- DIKKE SCHIL MET OLIEEN (RUIKT)

VOORBEELD: CITROEN, GRAPEFRUIT EN MANDARIJN

VANDAAG CENTRAAL

Vraag of ze deze vruchten herkennen

DE OORSPRONG & GESCHIEDENIS

- steekwoorden 

-

-

-

-

 

DE VRUCHT IN NEDERLAND

- VERKRIJGBAARHEID

- SEIZOEN

- WAAR LET JE OP ALS JE HEM BINNENKRIJGT

- HOE TE BEWAREN

-

-

-

MACRONUTRIENTEN

YUZU

BERGAMOT

PECTINE EN OXIDATIE

YUZU

-

-

-

-

BERGAMOT

-

-

-

-

BEREIDINGSTECHNIEK

YUZU

BERGAMOT

ONTDEKKINGEN UIT DE PRAKTIJK

YUZU

-

-

-

-

BERGAMOT

-

-

-

-

FILPMJE VAN YOUTUBE OVER EEN TREND EN VAN TE VOREN VRAGEN OF ZE DE TREND KUNNEN BENIOEMEN

TRENDS

YUZU

-

-

-

-

BERGAMOT

-

-

-

-

DUURZAAMHEID

YUZU

-

-

-

-

BERGAMOT

-

-

-

-

WEETJES

YUZU

BERGAMOT

In Singapore en Thailand worden de schillen van durian vaak gebruikt als natuurlijke geurverdrijver: na het eten wordt water in de schil gegoten, en het drinken hiervan zou helpen de geur uit je adem te verwijderen.

De vrucht is rijk aan kalium en magnesium, wat kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk en het ondersteunen van een gezond hart.

WAT WEET JIJ? 

Zoek allemaal in je groep een weetje die je nog niet kent en deel deze met de groep. Kies de beste en schrijf deze op. 

EINDE CITRUS FRUIT

NO TIME TO WATSE, TIME TO TASTE

FORMULIER 

HIER DE EERSTE 

4 PROEVEN

HIER EEN ZELFDE SOORT PRESENTATIE ALS EXOTISCH EN CITRUS VOOR PIT EN STEEN. 

EN DAN AFLUITEN MET PROEVEN EN EEN KORTE QUIZ EN TERUG NAAR DE LESDOELEN. 

de Fruitquiz

AFSLUITING LESDOELEN

1. Ken je vier verschillende fruitsoorten herkennen?

2. Heb je kennis van de smaak van verschillende vruchten door deze te proeven? 

3. Ken je minimaal een nieuw weetje over een bepaalde vrucht?

 

HOE HERKEN JE?

PITFRUIT HERKEN JE DOOR

- MEERDERE PITJES IN HET MIDDEN

- VAAK ROND OF PEERVORMIG

- GLADDE, DUNNE SCHIL

VOORBEELD: APPEL

HOE HERKEN JE?

STEENFRUIT HERKEN JE DOOR

- HARDE KERN OF PIT IN HET MIDDEN

- VAAK ZOET, ZACHT EN SAPPIG

- DUNNE, MEESTAL GLADDE SCHIL

VOORBEELD: KERS EN MANGO

HOE HERKEN JE?

CITRUSFRUIT HERKEN JE DOOR

- KUNNEN WEL OF GEEN PITTEN HEBBEN

- ZUUR TOT ZOET

- DIKKE SCHIL MET OLIEEN (RUIKT)

VOORBEELD: CITROEN, GRAPEFRUIT EN MANDARIJN