Horeca basis
1 / 15
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Wat weet je al over horeca?
Slide 2 - Woordweb
Slide 3 - Tekstslide
Wat is het allerbelangrijkst in de horeca?
Lekker eten
Hygiëne
Service
Gastvrijheid
Kennis van ingrediënten
Slide 4 - Poll
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Link
Sleep naar het goede vak
GOED
NIET GOED
Voedsel verwarmen tot 100 graden
Niezen in het eten
Handen wassen na bewerken rauwe kip
Eiersalade bewaren in de koelkast
Eigen jas aan in de keuken
Houdbaarheidsdatum checken voordat je iets gebruikt
De hele tijd dezelfde handschoenen dragen in de keuken
Eten proeven voordat je het verkoopt
Slide 7 - Sleepvraag
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Je gaat rauwe kip marineren. Wat doe je om hygiënisch te werken?
A
Ik doe handschoenen aan en gooi die weg als ik klaar ben
B
Ik was mijn handen, doe handschoenen aan en gooi die weg als ik klaar ben
C
Ik was mijn handen voor en na het marineren
D
Ik was na het marineren mijn handen
Slide 14 - Quizvraag
Voordat ik met een product ga werken check ik
A
De houdbaarheidsdatum
B
Ik kijk en ruik of het product niet bedorven is
C
De houdbaarheidsdatum, ik kijk en ruik of het product niet bedorven is
D
De houdbaarheidsdatum, ik kijk en ruik of het product niet bedorven is, ik check de temperatuur
