Melk en melkproducten les 2

1 / 15

Slide 1: Tekstslide

vaktheorieMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Melk en melkproducten

Les 2

Slide 2 - Tekstslide

Beschrijf je stemming

Slide 3 - Woordweb

Deze les:

Terugblik

• Benoem de melksoorten en melkproducten en beschrijf hier de kenmerken van.

• Benoem de verschillende melk vervangende producten en leg uit voor welke gasten ze geschikt zijn

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Welke melkproducten kun je in de horeca tegenkomen?

Slide 6 - Woordweb

Waar heeft iemand last van die een lactose-intolerantie heeft?

Slide 7 - Open vraag

Leg uit waar iemand met een koemelkallergie niet tegen kan:

Slide 8 - Open vraag

Uit welke bestanddelen
bestaat melk?

Slide 9 - Woordweb

Melksoorten:

Magere melk (max 0,5%)
Halvolle melk (vanaf 1,5 %)
Volle melk (vanaf3,5%)

Slide 10 - Tekstslide

Welke van onderstaande melkproducten behoort tot de roomsoorten?

Yoghurt

Aryan

Volle melk

Crème Fraîche

Slide 11 - Quizvraag

Noem 4 aangezuurde melkproducten

Slide 12 - Open vraag

Welk van de onderstaande producten is geen melkproduct

Volle melk

Amandelmelk

Kefir

Slagroom

Slide 13 - Quizvraag

Hoeveel procent lactose zit er in lactosevrije melk?

0,01%

0,1%

Slide 14 - Quizvraag

Volgende week:

Lees hoofdstuk 2.3 en 2.4

Maak vraag 10 t/m 20 van de theorieopdracht

Slide 15 - Tekstslide