§8.3 Voedsel op aarde deel 1

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

   §8.3 Voedsel op aarde.

Planning

Mededelingen

Opening

Video met kijkvragen

Uitleg deel 1

Kleine opdrachten

Mededelingen

projectweek de Sonnewijser

Tiel

Leerdoelen

•  Wat de gevolgen zijn van globalisering voor de voedselproductie.
• Waardoor in de toekomst voedseltekorten dreigen.
• Welke maatregelen de voedseltekorten kunnen oplossen.
• Kenmerken ecologische voetafdruk

Kijkvragen video voedselketen:

1. Waarom maakt de president van Egypte zich zorgen om de oorlog in Oekraïne?
2. Welke drie redenen worden gegeven voor een voedselcrisis?
3. Wat kunnen gevolgen zijn van een voedselcrisis?

Kijkvragen video voedselketen:

1. Waarom maakt de president van Egypte zich zorgen om de oorlog in Oekraïne?
2. Welke drie redenen worden gegeven voor een voedselcrisis?
3. Wat kunnen gevolgen zijn van een voedselcrisis?

Voedselafdruk

In veel rijke landen ligt de voedselafdruk te hoog. 

Dit is het aantal hectares dat nodig is om voedsel te verbouwen per inwoner of per land.

gemiddelde wereld: 0.9 wereldbol | NL: 2.1 wereldbol

(1  ha is 100 meter x 100 meter)

Eventjes terug in de tijd

Ieder land had eigen voedselproductie

Men consumeerde alleen voedsel uit eigen land/regio

Minder luxe producten zoals advocado's

Voedselvoorziening vroeger

• Nederlandse boeren hadden een gemengd bedrijf.
• De voedselkringloop speelde zich af in de omgeving van de boerderij.

Hoe gaat het nu?

Er gaat heel veel voedsel de hele wereld over, omdat transport

goedkoop is.

Met een mooi woord GLOBALISERING

1. Oftewel produceren waar het goedkoop is

2. In een groot schip stoppen en de hele wereld over

3. gevolg landen worden sterk afahankelijk van elkaar

4. Bij een crisis heb je een probleem

Tekst

Voedselproductie nu

Nu specialiseren boeren zich: veeteelt of akkerbouw

Want ze willen een hoge opbrengt. Dit kan met schaalvergroting (steeds grotere bedrijven).  

Vroeger een paar varkens, nu 3.000 varkens.
Vroeger productie voor zichzelf, nu productie voor anderen om omzet (en winst) maken

Grootschalige tarwe

Grootschalige veeteelt

Globalisering: belangrijke oorzaak!

• Voedselproductie is sterk veranderd
• Zo veel mogelijk produceren voor zo weinig mogelijk geld
  
• Dit kan alleen door specialisatie en schaalvergroting

Globalisering in de landbouw

• Ons eten komt overal vandaan: sla uit Spanje, boontjes uit Marokko, rundvlees uit Argentinië, en wijn uit Australië. En wij exporteren ook weer veel naar het buitenland

Globalisering is het doorgaande proces van internationale uitwisseling van mensen, goederen,geld en informatie (kennis, cultuur).

Veel producten in Nederland worden in het buitenland verbouwd. Ook ingrediënten voor voedsel voor dieren in Nederland bijvoorbeeld.

Voedselcrisis

Vanaf hier belangrijke aantekeningen. Alles wat vetgedrukt en zwart lettertype heeft, is het meest belangrijk

Voedselcrisis

Er is genoeg voedsel in de wereld om alle mensen te voeden…en toch dreigt er een voedselcrisis .  Er zijn voedseltekorten en stijgende prijzen. Hoe is dat mogelijk?  Er zijn 4 oorzaken:

Oorzaak 1: de wereldbevolking

groeit dus meer voedsel nodig

Oorzaak 2: Ongelijke voedselverdeling

De voedselafdruk van westerse landen is groter

- westerse landen halen veel eten uit het buitenland, en hebben dus meer eten en drinken

voedselafdruk: het aantal hectares dat nodig is om voedsel te verbouwen per inwoner of per land

Oorzaak 3: Stijging welvaart

Door stijging welvaart veranderen eetgewoonten. In China en Brazilië wordt meer vlees en zuivel geconsumeerd. Er is 10 kilo graan nodig voor productie 1 kilo vlees

Dus: hoe meer vlees er wordt gegeten hoe meer grond er nodig is. En weten jullie nog voor vlees was ook veel meer water nodig. Dus een veel hogere ecologische voetafdruk door welvaartsstijging

Oorzaak 4:  duurzame energiebronnen

Rijke landen schakelen over op duurzame energiebronnen want dat is goed voor milieu, maar niet voor de voedselproductie want veel biobrandstoffen worden gemaakt van eetbare gewassen. Dus nog meer voedsel te korten. Hoe duurzaam is dat dan?

Genoeg geschreven

Een paar kleine huiswerkopdrachtjes....

Maak §8.3 opdrachten

Maak opdrachten 1 en 2. Heb je die af? Doe dan opdracht 3

Opdracht 1 en 2 zijn huiswerk