Landstede Groep
‹Return to search

Tomaten-linzen soep met spinazie en witte kaas

1 / 22
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 2

This lesson contains 22 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Kookles

Slide 2 - Slide

Aan het eind van deze les
  • ken ik de 5 vakken van de schijf van vijf
  • kan ik de hoofdingrediënten in de juiste vakken van de schijf van vijf benoemen
  • kan ik een ui snipperen
  • kan ik samen met mijn klasgenoot een recept maken volgens een werkkaart
  • weet ik wat veilig, duurzaam, hygiënisch, ergonomisch werken in de keuken inhoud

Slide 3 - Slide

Wat weet jij al over de schijf van vijf

Slide 4 - Mind map

Slide 5 - Video

Menuleer
- verschillende maaltijden
- benamingen van maaltijden die in gerechten voorkomen

Slide 6 - Slide

Voedingspatroon
Wat, hoe, hoeveel, wanneer en waar iemand eet. 
Vaak herken je een patroon wanneer je voeding eet. 
- 2 maaltijden met brood en 1x warm eten
- wat je op je brood eet
- elke ochtend bij je ontbijt 

Slide 7 - Slide

Welke voedingspatroon heb jij?

Slide 8 - Mind map

Wat is een menu?
Een menu bestaat vaak uit een 
voorgerecht
hoofdgerecht
nagerecht 

Slide 9 - Slide

Maaltijd?
  • ontbijt
  • brunch
  • lunch
  • diner
  • buffet 

Slide 10 - Slide

Wat zijn voedingswaarden?
- per 100 gram
- aantal kcal = calorieën
- hoeveelheid eiwitten
- hoeveelheid vetten (verzadigd vet = niet oke, onverzadigd vet = oke)
- koolhydraten - waarvan suikers
- zout 

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

De kookopdracht
Wat gaan we maken en wat zijn we daarvoor nodig.... 

Slide 13 - Slide

Tomatenlinzensoep met spinazie en witte kaas

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Wat is belangrijk bij een ui snipperen:
  • gebruik een groene snijplank
  • zorg dat je een scherp mes hebt (onze kok heeft ze net geslepen, dus let erop, ze zijn heel scherp)
  •  Let op je handen
  • was voor en na het snipperen van je ui je handen (geur, smaak) 

Slide 16 - Slide

Wat komt er nog meer aanbod: 
  • Oven gebruik
  • en brunoise 
  • fruiten

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Video

Materialen
vaatdoek, handdoek, theedoek
vergiet
soeppan
groene en witte snijplank 
koksmes

Slide 19 - Slide

Werkkaart doornemen
belangrijke punten onderstrepen 

Slide 20 - Slide

Aan de slag.
We gaan de keuken in. Daar heb je: 
- je haren vast
-  een short aan
-  je handen gewassen

Slide 21 - Slide

Aan het eind van deze les
  • ken ik de 5 vakken van de schijf van vijf
  • kan ik de hoofdingrediënten in de juiste vakken van de schijf van vijf benoemen
  • kan ik een ui snipperen
  • kan ik samen met mijn klasgenoot een recept maken volgens een werkkaart
  • weet ik wat veilig, duurzaam, hygiënisch, ergonomisch werken in de keuken inhoud

Slide 22 - Slide