scheiden destil-adsor-chro

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Scheidingsmethoden

Leerdoel:

Aan het einde van de les kan ik ...

• uitleggen uit welke onderdelen  een destillatieopstelling is opgebouwd en hoe deze werkt.
• uitleggen welke andere scheidingsmethode 

      je kan gebruiken om mengsels  te scheiden           

     (herhaling).

H1.3 Scheidingsmethoden - destilleren

Je hebt nodig:

- tablet

- schrift en pen

- boek

Wijn is een mengsel van water en alcohol.
Wat is de naam van dit mengsel?

1. legering
2. oplossing
3. emulsie
4. schuim

Destilleren van rode wijn

Destillatie is een scheidingsmethode om mengsels van vloeistoffen 

met een verschillend kookpunt 

te scheiden.

Destilleren van rode wijn:

•  water 
•  alcohol (ethanol) (13,5%vol)

vloeistof	kookpunt (graden C)
water	100
ethanol	80

Wat zie je?

Schrijf al je waarnemingen op. 

Deze heb je nodig om straks de vragen te kunnen beantwoorden. 

Tegenstroomprincipe van de koeler

alcoholdamp

vloeibare alcohol

koud water in de koeler

warm water uit de koeler

Stoken van alcohol is gevaarlijk

• Tijdens het stoken van alcohol ontstaat alcoholdamp, dit is explosief.
• Er kan methanol in het destillaat zitten. 
• Van methanol kan je blind worden of doodgaan.

Vlaamse krant, HLN, 2017

Destillatieopstelling

In Nederland is het bezit van een destillatieketel voor het maken van sterke drank verboden.  (boete tot 8100 euro)

Sleep de woorden naar de juiste plek.

destillaat

brander

residu

thermometer

koeler

Welke scheidingsmethoden ken je behalve destilleren?

Adsorberen

Scheiden op basis van aanhechtingsvermogen aan het adsorptiemiddel.

Vaste stoffen uit oplossingen scheiden.

Vaste stof aan adsorptiemiddel

Bij adsorptie wordt gebruik gemaakt van een adsorptiemiddel. Het adsorptiemiddel bindt zich aan een stof uit het mengsel. Later kan het adsorptiemiddel uit het mengsel worden verwijderd.

Adsorberen

Op welk verschil in eigenschappen berust de scheiding mbv indampen?

1. dichtheid
2. deeltjesgrootte
3. kookpunt
4. aanhechtingsvermogen

Om het adsorptiemiddel (met de stof) van het mengsel te scheiden, maak je gebruik van..

1. Bezinken
2. Centrifugeren
3. Filtreren
4. Extraheren

Chromatografie

Bij (papier)chromatografie scheiden we op basis van oplosbaarheid EN aanhechtingsvermogen. 

De opgeloste stoffen reizen met de loopvloeistof mee omhoog. Hoe beter de stof is opgelost in de loopvloeistof, hoe hoger het zal eindigen op het chromatografiepapier

Chromatografie

Op welke stofeigenschappen berust chromatografie?

1. oplosbaarheid en kookpunt
2. aanhechtingsvermogen en oplosbaarheid
3. kookpunt en aanhechtingsvermogen
4. deeltjesgrootte en oplosbaarheid

Twee kleuren worden onderzocht d.m.v. chromatografie. lysozym is een gele kleurstof die beter oplost in de loopvloeistof dan Rodoxan (rode kleurstof). Welke stof zal hoger komen op het chromatogram?

1. rodoxan
2. lysozym