Hoofdstuk 7. Eten - Paragraaf 7.2 Energie

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

ENERGIE

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?

1. Vitaminen, mineralen, water
2. eiwitten, mineralen, water
3. suiker, mineralen, water
4. zetmeel, mineralen, water

Leerdoelen

- Je leert wat en hoeveel je moet eten om voldoende energie te krijgen.

Energie

Je lichaam heeft energie nodig voor beweging en om warm te blijven.

Je lichaam haalt energie uit energierijke stoffen als koolhydraten (suikers en zetmeel) en vetten.

Koolhydraten haal je uit brood, aardappels, rijst en pasta. Vetten haal je uit boter en olie.

Hoeveel energie

Energie in voedsel wordt aangegeven met de eenheid kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal).

  

De hoeveelheid energie die je nodig hebt, hangt af van:

• Wat je doet
• Je geslacht 
• Je leeftijd

Met de Body Mass Index (BMI) kun je bepalen of je een gezond gewicht hebt.

https:

Matig vet

Je hebt vetten nodig als energierijke stof, als bouwstof voor cellen, als reserve onder je huid en rondom je organen en als isolatie tegen de kou.

Als je langdurig te veel vet eet, slibben je bloedvaten dicht met cholesterol. Gebeurt dat in de kransslagaders rond het hart, dan kan een hartinfarct ontstaan.

Als je vaak meer energierijke stoffen binnenkrijgt dan je nodig hebt, krijg je overgewicht. 

Overgewicht is ongezond.

Matig suiker

Door suiker krijg je eerder last van cariës (tandbederf): je krijgt een gaatje.

Cariës ontstaat doordat bacteriën suikers in je eten omzetten in zuur. Dat zuur tast het tandglazuur en daarna het tandbeen aan.

0

Aan het werk

Hoofdstuk 7. Eten

Paragraaf 7.2 Energie

Maken opdracht 1 t/m 19

BEN JE KLAAR?
Samenvatten paragraaf 7.2 of www.biologiepagina.nl

(maak een begrippenlijstje of ga oefenen met QUIZLET)

Quizizz

Ga naar: join.quizizz.com