Herhaling

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Voeding en Vertering

Wat doen we vandaag?

-Quiz (15 min.)

-Uitleg zetmeelpracticum (10 min.)

-Aan het werk

Druiven zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Koolhydraten zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Een voedingsstof is onderdeel van een
voedingsmiddel

1. Waar
2. Niet waar

Water is een voedingsstof

1. Waar
2. Niet waar

Eiwitten zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

In de afbeelding is een voedingsmiddel weergegeven

1. juist
2. onjuist

Wat is geen voedingsstof?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vlees

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

Welke voedingsstoffen heb je nodig Om ziektes te voorkomen?

1. Vitamine/Mineralen
2. Eiwitten/koolhydraten
3. Koolhydraten/Eiwitten
4. Vitamine/Koolhydraten

Welke twee groepen zijn beschermende stoffen?

1. vitamines en mineralen
2. vitamines en koolhydraten
3. koolhydraten en vetten
4. mineralen en vetten

De functie van bouwstoffen is het leveren van energie.

1. juist
2. onjuist

Energie wordt in je lichaam o.a gebruikt voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur.

1. juist
2. onjuist

In brood zit veel zetmeel.
Zetmeel is een?

1. plantaardig vet
2. koolhydraat
3. eiwit
4. dierlijk vet

Wat zijn mineralen ook wel?

1. Zouten
2. Vitaminen
3. Stenen
4. Suikers

Welk gebitselement zie je hier?

1. Hoektand
2. Snijtand
3. Kies

Drie gebitselementen zijn: een hoektand,
een kies en een snijtand.
Wat voor een element uit het gebit
van een mens zie je hier?

1. Hoektand
2. Kies
3. snijtand

Het gebitselement van de afbeelding zit in het gebit tussen een hoektand en een snijtand in.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is een goede eigenschap van voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze voorkomen verstopping.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

Zetmeelpracticum

Leren onderzoeken: zetmeel aantonen (werkboek blz. 139)

Uitleg zetmeelpracticum

-Werkboek blz. 143

-Werkboek blz. 144

Let op...goed opletten + vinger opsteken :)

Beoordelingscriteria:​

​-Ik lees goed wat ik moet doen​

-Ik vraag geen hulp bij het verzamelen van benodigdheden, het verzamelen verloopt goed​

-Tijdens de uitvoer werk ik zonder hulp van anderen​

-De uitvoer van het practicum verloopt rustig en zelfstandig​

-De gegeven antwoorden en uitkomsten zijn goed (ik let niet op spelling)​

-Ik ruim zelfstandig, rustig en zonder hulp op volgens de instructie van de leerkracht​

-Ik ga na afloop meteen zelfstandig aan de slag met de klaaropdracht

Nu: pak je aantekenschrift (bas 1,2 en 3)

Aantekening basisstof 2.1: 

voedingsmiddelen: alles dat je eet of drinkt

voedingsstoffen: bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Functies: brandstof, bouwstof, reservestof of beschermende stof

voedingsvezel: verzamelnaam voor stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren

Aantekening bas 2 en 3

6 Groepen voedingsstoffen: water, mineralen (zouten), vitaminen, eiwitten, vetten en koolhydraten.

verteringsstelsel: alle delen van het lichaam die helpen bij de vertering. 

verteren: afbreken van grote voedingsstoffen tot kleinere stoffen

 Gebit: bestaat uit snijtanden, hoektanden en kiezen.

enzymen: stoffen die de vertering versnellen

darmperistaltiek: afwisselend samentrekken en ontspannen van de kringspieren en lengtespieren 

Aan de slag

Samenvatting basisstof 2.1 maken (werkboek blz. 83)

Samenvatting basisstof 2.2 maken (werkboek blz. 91)

Samenvatting basisstof 2.3 maken (werkboek blz. 101)

Aan het (huis)werk

Voorbereiding op zetmeelpracticum:

Lees werkboek blz. 143 + 144