Voeding opdracht 2

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Op welke 4 voedingsstoffen hebben we in het practicum getest?

2.1 In welke organellen vindt de synthese van eiwitmoleculen uit aminozuren plaats?

2.2 Lees vraag 2.2. Waarom is een combinatie van maïs en bonen essentieel?

2.3 Wat zou er gebeuren als je alleen maar bonen zou eten?

1. Tekort aan tryptofaan, methionine en lysine
2. Tekort aan methionine
3. Tekort aan tryptofaan en lysine
4. Tekort aan alle essentiële aminozuren

2.4 Wat gebeurt er met het overschot aan eiwitten.

2.5 Heeft Ralph evenveel koolhydraten nodig als iemand die weinig eiwitten eet?

1. Ja, je hebt die koolhydraten nodig
2. Ja, wel de essentiële koolhydraten
3. Nee, door de eiwitten is er voldoende bouwstof
4. Nee, anders ontstaat er teveel brandstof

2.6. Waarom kun je van een eiwitoverschot toch dik worden?

1. Eiwit wordt vet
2. Onverbrande koolhydraten worden vet
3. Eiwitten binden vetten
4. Bij de eiwitverbranding ontstaat vet

Uit welke brandstof komt per gram het meeste energie vrij?

1. Vetten
2. Koolhydraten

Welke manieren van
conserveren ken je?

Wat eten jullie voor
het ontbijt?