Voeding bij andere culturen

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Waar vind je de voedingsvoorschriften van mensen uit islamitische landen

1. bijbel
2. koran
3. moskee
4. kerk

Hoe noem je de voorgeschreven voedingsvoorschriften bij Moslims?

1. dieet
2. spijswetten
3. voedingsregels

Hoe noem je de voedingsproducten die zijn toegestaan voor moslims?

1. haram
2. halal
3. koosjer

halal= toegestaan

haram= niet toegestaan

koosjer= joods

Kenmerken van de voeding van een moslim

1. Geen alcoholische dranken Geen varkensvlees
2. Jaarlijks vasten (ramadan)
3. Vlees moet ritueel geslacht zijn
4. A, b en C zijn goed

ramadan= vasten niet eten en drinken en roken tussen zonsopgang en zonsondergang

Hoe heet het feest dat gegeven wordt als de ramadan is afgelopen?

suikerfeest

Moeten alle moslims meedoen met de ramadan?

ja

nee

nee namelijk

kinderen< 12 jaar 

zwangeren

zieke mensen

ouderen

vrouwen die ongesteld zijn

vrouwen die borstvoeding geven

reizigers

sommige moeten het wel inhalen

mensen die zwaar werk doen 

Hoe vaak per dag eten moslims warm eten?

1. 1
2. 2
3. 3

Waar komen de meeste Hindoes vandaan?

india

suriname

Welk dier is heilig voor de Hindoes?

1. paard
2. geit
3. schaap
4. koe

Wat betekent koosjer?

1. naam van iemand
2. puur
3. rein
4. heilig

Wat mag een Jood niet tegelijk eten en drinken?

1. vlees en melk
2. vlees en water
3. vlees en bier
4. vlees en limonade

vaak zijn er 2 keukens om vlees en melkproducten helemaal te kunnen scheiden

Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist?

vegetariër eet geen vlees

veganist gebruikt niets wat van een dier komt, geen leren schoenen wollen kleding vlees enz

welke producten zijn vleesvervangers?

1. tahoe
2. tempeh
3. quorn
4. tofu

Wat is een ecologische voetafdruk?

De ruimte die mensen op aarde innemen, de energie die iemand verbruikt voor bijvoorbeeld wonen, vervoer, en eten van vlees.

Wat is ecologische voeding?

1. geen vlees
2. biologische voeding
3. energierijke voeding
4. milieu vriendelijke voeding

Milieuvriendelijke voeding, producten waarbij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt zijn en wel producten die van het seizoen zijn.

Bij welke soort voeding hoort dit teken?

1. Joods
2. macrobiotisch
3. ecologisch
4. Hindoe

In de macrobiotische voeding moeten yin en yang met elkaar in evenwicht zijn

Wat zijn kenmerken van antroposofische voeding?

1. voeding is voor iedereen anders
2. er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt
3. biologische-dynamisch
4. stand van de maan en de sterren

Hoe noemen we het langer houdbaar maken van voedingsproducten?

1. manoeuvreren
2. inspecteren
3. conserveren
4. lamineren

Langer houdbaar maken, vertraging van het bederf van een product door micro-organismen te doden of tijdelijk onschadelijk te maken.

Hoeveel graden moet een product worden als je het wil pasteuriseren

1. 60
2. 80
3. 100
4. 120

Pasteuriseren wil zeggen dat het levensmiddel wordt verhit tot 100 °C. De meeste ziekmakende micro-organismen worden bij pasteuriseren gedood, maar de sporen niet.

Wat is het steriliseren van een levensmiddel?

Steriliseren wil zeggen dat het levensmiddel wordt verhit op een temperatuur van 120 °C of heel erg kort op 140 °C. Bij steriliseren worden de sporen wel gedood.

Wat heb je geleerd in deze les?