KD Bier - Les 8 Smaakcategorieën en bierstijlen 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Smaakcategorieën en bierstijlen

Waar staan de letter I.P.A. voor

Wat is het verschil tussen een Engelse en Amerikaanse I.P.A.

Benoem minstens 3 verschillende types I.P.A.

Omschrijf de geur van een Porter

Waarom heeft Stout een donkere kleur?

Wat is het bekendste stout merk?

Wat is het verschil tussen Porter & Stout?

Wat is het verschil tussen een Lambiek en Geuze bieren?

Welke soort vergisting is kenmerkend voor Lambiek?

Wat voor nut heeft het gebruik van overjarige hopbellen bij Lambiek?

Bij welk seizoen hoort bockbier van origine?

1. Lente
2. Zomer
3. Herfst
4. Winter

Voor welk seizoen wordt tegenwoordig ook bockbieren gebrouwen

1. Lente
2. Zomer
3. Herfst
4. Winter

Is een bockbier bovengistend of ondergistend?

Wat betekend de term Saison

Uit welke streek in België komt Saisonbier?

Wat is volgende de Nederlandse wetgeving alcoholvrij bier?

Hoe wordt bier genoemd met een alc. percentage boven de 0,1%?

Benoem minstens 2 brouwvoorwaarden van Trappistenbier

Benoem minstens 2 brouwvoorwaarden van abdijbier

Wat is het alc. percentage dat wij op een natuurlijke wijze kunnen creëren in bier?

1. 16%
2. 15%
3. 13%
4. 12%

Benoem enkele manieren om het alc. percentage boven het natuurlijke percentage te verhogen in bier