What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
ROC Mondriaan
‹
Return to search
Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
1 / 15
next
Slide 1:
Slide
Voeding
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
15 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
60 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Slide 1 - Slide
Herhaling
Slide 2 - Mind map
Presentaties
Teams --> kanaal: Huishoudkunde --> Bestanden --> Presentaties
Slide 3 - Slide
Aandachtspunten
Wensen & Gewoonten
Protocollen & Richtlijnen
Veiligheid
Slide 4 - Slide
Messen liggen rechts naast het bord met de snijkant naar het bord toe.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 5 - Quiz
Slide 6 - Slide
Hygiëne
Houd vleeswaren en kaas altijd gescheiden
Leg vorkjes of mesjes bij de vleeswaren of kaas
Zet lepeltjes in het zoete beleg
Slide 7 - Slide
Broodmaaltijd
Slide 8 - Slide
Warme maaltijd
Slide 9 - Slide
Je pakt bij het serveren het glas of kopje aan de bovenkant beet.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 10 - Quiz
Als je met de hand afwast, dan begin je met de minst vuile vaat.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 11 - Quiz
Zodra een klant klaar is met eten ruim je zijn bord en bestek op.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 12 - Quiz
Tips afruimen
Begin niet met afruimen voordat iedereen klaar is.
Laat niet merken dat je vindt dat mensen te lang aan tafel zitten.
Als iedereen klaar is, vraag je of het heeft gesmaakt.
Alles wat rechts van de persoon staat, haal je aan de rechterzijde met je rechterhand weg.
Alles wat links van de persoon staat, haal je aan de linkerzijde met je linkerhand weg.
Stapel alles netjes op en draag niet meer dan je kunt.
Slide 13 - Slide
Huiswerk
Boek: Dienstverlenende werkzaamheden
Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding
Hoofdstuk 13: Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen afgerond
Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen & Bereiden lees paragraaf 14.1 Inleiding en 14.2 Bestelling opnemen
Slide 14 - Slide
Vragen
Slide 15 - Slide