ROC Mondriaan

KD Bier - Les 10 Bier inkopen en bewaren

1 / 31

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 31 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Bier inkopen en bewaren

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Wat bepaald het bierassortiment van een horecabedrijf

Slide 18 - Open question

Wat houdt een bierplan in?

Slide 19 - Open question

Wat biedt een gespecialiseerde bierhandelaar aan wat een groothandel niet kan bieden?

Slide 20 - Open question

Welke eisen worden vaak gesteld aan leveranciers

Slide 21 - Open question

Welke 5 kennisonderdelen zijn belangrijk om over te kunnen brengen aan gasten

Slide 22 - Open question

Wat zijn de eisen omtrent opslag van bier

Slide 23 - Open question

Wat houdt de term lightstruck in?

Slide 24 - Open question

Wat is de beste verpakking voor bieren? En waarom?

Slide 25 - Open question

Wat houdt de term 'Bier opleggen' in?

Slide 26 - Open question

Welke bieren zijn geschikt voor opleggen?

Slide 27 - Open question

Welke smaken kunnen ontstaan bij het juist opleggen van bier?

Slide 28 - Open question

Wat houden accijzen in?

Slide 29 - Open question

Wat houdt het stamwortgehalte in?

Slide 30 - Open question

Onder welke benaming wordt stamwortgehalte vooral gebruikt