Les 1 gezonde voeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 2

Gezonde voeding & dieetleer

Doelstellingen van vandaag:

• Na deze les  weet je welke voeding mensen in verschillende levensfasen nodig hebben.
• je kent de belangrijkste voedingsstoffen die in een gezonde voeding aanwezig moeten zijn.

Wat is volgens jou gezonde voeding?

Waarom denk jij dat er steeds meer vegetariërs & flexitariërs zijn?

Stellingen Voeding

1. Light producten zijn een betere keuze dan de gewone voedingsmiddelen

2. Diepvriesgroente of groente in blik zijn even gezond als verse groenten

3. Ingredienten op de verpakking staan op een willekeurige volgorde op de verpakking.

4. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd per dag

Voedsel piramide

Schijf van 5

Hoeveel groente en fruit wordt geadivseerd te eten?

1. 300-350 gram groente en 2 stuks fruit
2. 250- 300 gram groente en 2 stuks fruit
3. Tot 500 gram groente en 3 stuks fruit
4. 300- 400 gram groente en 2 stuks fruit

Waarom is het belangrijk om te kiezen voor volkoren producten?

1. Je wordt daar niet dik van
2. Volkoren producten bevatten vezels die goed zijn voor je darmstelsel
3. Volkoren producten vullen beter, je voelt je daardoor verzadigd
4. Je moet langer kauwen op volkoren producten en dat is beter voor je lichaam

Waarom is het nuttigen van zuivelproducten belangrijk?

1. Je lichaam haalt hier eiwitten en calcium uit
2. Het levert energie aan je lichaam
3. Je krijgt hier sterke botten, nagels en tanden door
4. Het is lekker fris en je raakt er vol van

Waarom vinden we vet eten zo lekker?

1. Daar kunnen we niks aan doen, we zijn zo geboren.
2. Dat hebben we nodig om al het werk te kunnen doen
3. Vet eten geeft troost en plezier
4. Vet geeft ons lichaam energie

Wat zijn lege calorieen?

voeding per levensfase

Jongeren (12-17) en jong volwassenen (17-22)

volwassenen (22-50) 

jonge ouderen (50-70)

ouderen (vanaf 70)

jongeren & jong volwassenen

• Als groep vaak niet gezond genoeg
• hebben voldoende gezonde basisproducten nodig (schijf)
• supplementen/fitfood niet altijd nodig 

Waarom zouden volwassenen denk je minder nodig hebben dan jongeren?

jonge ouderen

bijna hetzelfde als volwassenen

soms voedingssupplementen nodig:

calcium/vitamine D/vitamine B12

Waarom zouden ouderen minder gaan eten?

wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

welk van onderstaande antwoorden valt onder energieleverende stof? Er zijn meerdere antwoorden mogelijk

1. mineralen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

de opdracht

Ga aan de slag in je licentie met thema 3, voeding en dieet