OND-M les 5

• Marketing & Communicatie
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom!

OND-M les 5

Wat gaan we vandaag doen?

Herhaling vorige lessen

Paragraaf 3.5 

Spijzenverstrekkende bedrijven

en Facilitaire horeca

Een bedrijfsformule hanteren die anders is dan die van de concurrent noemen we ook wel

1. differentiëren
2. profileren
3. segmenteren
4. integreren

In de bedrijfstak horeca zijn veel verschillende bedrijfstypen, hoe noemen we dat?

1. Differentiatie
2. Profilatie
3. Segmentatie
4. Integratie

Noem 3 bedrijfstypen die vallen onder de drankverstrekkende bedrijven

Para commerciële instellingen

Sportkantine

Jongeren sociëteit

Buurthuis

Wat zijn de kenmerken van para commerciële instellingen?

Wat is een voorbeeld van een middenklasse restaurant?

1. Mexicaans restaurant
2. Wegrestaurant
3. Bistro
4. Klassiek restaurant

Spijzenverstrekkende bedrijven

Spijzenverstrekkende bedrijven

• Cafetaria
• Fastfood restaurant

Belangrijk voor fastfood 

restaurants:

• De opvalwaarde moet groot zijn
  
• De producten moeten herkenbaar en van constante kwaliteit zijn
  
• De bediening moet snel zijn
  

Facilitaire Horeca

Facilitaire horeca

Bedrijven die buiten hun kerntaak ook horecadiensten verlenen.

     bv benzine stations, detailhandel

     Subway in de Gamma)

Facilitaire horeca

• Detailhandel (bv La Place in een winkel)
• Benzine stations (C'est Pain in Esso tankstations)
• Culturele instellingen en bioscopen
• Sportinstellingen (een kantine in de sportschool of een restaurant bij een overdekte skibaan)
• 
  

Noem een voorbeeld van een spijzenverstrekkend bedrijf

1. Bistro
2. Cafetaria
3. Sportkantine
4. Wegrestaurant

Paracommerciele instelling

Facilitaire horeca

Maaltijdverstrekkend bedrijf

Sportkantine

Pizzeria

Wegrestaurant

C'est Pain in Benzinestation

Subway in de Gamma

Sushi restaurant

Buurthuis

Logiesverstrekkende
bedrijven

Logiesverstrekkende bedrijven

Weghotels

Airporthotels

Centrehotels

Suburbanhotels

Conference-resorthotels