2. M&O hoofdstuk 2 Intern onderzoek/product/prijs/plaats

• Praktische economie
• MBO
• Studiejaar 4

Doel

• Herhaling
• bedrijfsformule
• Marketing instrumenten
• product

Het bedrijfsconcept kun je vergelijken met

1. Missie
2. Visie

De bedrijfscultuur kun je vergelijken met de

1. Missie
2. Visie

Wat is het verschil tussen missie en visie?

De bedrijfscultuur is vooral gericht op

1. het product
2. de prijs
3. de promotie
4. het personeel

Huisvesting

• Huisvesting oppervlakte/plattegrond
• Huisvesting en duurzaamheid
• Huisvesting en hygiëne
• Huisvesting en sociale hygiëne

Huisvesting en ruimteverdeling

Wat is de huisvesting van BOL.com?

Huisvesting en interieur

• Binnenkant van het bedrijf
• De ruimtes binnen het bedrijf (hal, toiletten, keuken enz.

Huisvesting en exterieur

De buitenkant van het bedrijf/organisatie

Voorbeelden:

Parkeerplaatsen

Fietsenstalling

Gevel

enz.

Huisvesting en inventaris

De tafels, bureau's, stoelen, computers, laptops, kopieermachines, bedden (in hotels en bungalows), software van computers enz.

Huisvesting en veiligheid

Ontruimingsplan

Huisvesting en duurzaamheid

Huisvesting en hygiëne

• Het moet schoon zijn:
• Kleding in kledingwinkel hangt netjes (Esthetisch schoon)
• De vloer is stofgezogen (Huishoudelijk schoon)
• De deurkrukken zijn ontsmet (Hygiënisch schoon)

Maar wat is sociale hygiëne?

Huisvesting en sociale hygiëne

sfeer binnen een bedrijf

Organogram

schema van functienamen in een bedrijf/schematische weergave van een organisatie

Een bedrijfsplattegrond is een voorbeeld van

1. Interieur
2. Exterieur
3. Ruimteverdeling
4. Inventaris

De keukenruimte van een bedrijf is een voorbeeld van

1. Ruimteverdeling
2. Interieur
3. Exterieur
4. Inventaris

Het keukenblok is een voorbeeld van

1. Ruimteverdeling
2. Interieur
3. Exterieur
4. Inventaris

De brandpreventie is een voorbeeld van

1. Huisvesting en veiligheid
2. Huisvesting en duurzaamheid
3. Huisvesting en hygiëne
4. Huisvesting en sociale hygiëne

Huisregels hoe er met gasten/klanten om moet worden gegaan is een voorbeeld van

1. Huisvesting en veiligheid
2. Huisvesting en duurzaamheid
3. Huisvesting en hygiëne
4. Huisvesting en sociale hygiëne

geef een voorbeeld van duurzaamheid in de recreatie wereld

Marketing mix

• Fysiologische behoeften

• Veiligheid

• Sociale acceptatie

• Waardering

• Zelf-ontplooing

• De behoeftenpiramide van Maslow

Onze wensen en behoeften

• Eten & drinken

• een dak boven je hoofd

• bij een groep horen

• binnen de groep

• op gebied van kennis vaardigheden/kwaliteiten

Bedrijfsformule

= De invulling van de marketinginstrumenten gericht op de behoeften van de doelgroep en het onderscheid met de concurrentie

Instrumenten

• er zijn verschillende instrumenten...
• Kun je verschillend 'bespelen'...
• Voor verschillend publiek...

Marketingmix

Noteer aan de hand van het filmpje ALLE zaken die in onze tijd makkelijker kunnen EN noteer ook verandering in cultuur, waarden en normen!

De wereld van marketing....welk perspectief?

• Modelgezin

• Bij dialoog..

• Dit gezin..

• Uitgangspositie...

• En anders..

• ARGUMENTATIE!!

Product

Product

• Tastbaar (fysiek)
• Niet tastbaar (een dienst)

Hoe is het product, geredeneerd vanuit de marketing, in onze branche?

1. Tastbaar
2. Niet tastbaar

Product

• Fysieke eigenschappen
• Toegevoegde eigenschappen (service, garantie e.d.)
• Afgeleide eigenschappen (imago)

Een gast heeft een 'lang weekend' geboekt bij Landal. Wat is het kernproduct?

Benoem een toegevoegde eigenschap van het product 'lang weekend'

Benoem een afgeleide eigenschap (afgeleid product) van 'het lange weekend'

Op basis van koopgewoontes

• Convenience goods
• Shopping goods
• Specialty goods

Convenience goods

• De consument wil (of hoeft) niet veel moeite (te) doen om deze producten te kopen
• Veelal gaat het om frequente en routinematige aangekochte producten
• Voorbeeld: Producten uit de supermarkt

Shopping goods

• De consument doet enige moeite om het product aan te schaffen
• De consument vergelijkt en overweegt op prijs en kwaliteit welk product hij of zij gaat aanschaffen
• Voorbeelden: Kleding, 2e hands auto, vakantie

Specialty goods

• Consument doet (en is bereid) veel moeite (te doen) om het product aan te schaffen
• Het zijn unieke producten met specifieke eigenschappen, kwaliteit en prijs hoeft niet eens belangrijk te zijn (het gaat dan om beleving en de uniekheid)
• Voorbeelden: Luxe automerken (Rolls Royce), Catier, antiek, muziekinstrumenten

Planning

• Wo 2-11 Intern onderzoek
• Do/Vrij 3 en 4-11 Bedrijfsformule/Product/Prijs
• Ma 14-11 Plaats/promotie/Personeel
• Wo 16-11 Marktsegmenten/Persona
• Do/Vrij 17 en 18-11 Vrije invulling
• Ma 21-11 Toets 2 lessonup meerkeuze/sleepvragen

Brood valt op basis van koopgewoontes onder

1. Convenience goods
2. shopping goods
3. Specialty goods

Een lang weekend Landal valt op basis van koopgewoontes onder

1. Convenience goods
2. Shopping goods
3. Specialty goods

En een cruise?

1. Convenience goods
2. Shopping goods
3. Specialty goods

Onderscheid?

• Er liggen geen duidelijke grenzen tussen producten op basis van koop gewoonten
• Een cruise kan een shopping good zijn maar ook een specialty good
• Zie video hierna

Prijs

Prijs

• Prijs = de som van alle waarden die de consument inlevert (ruilt) voor het gebruik van een product of dienst
• Wat is de klant bereid om te doen om het product te krijgen

Wat ben je bereid te betalen voor een pak pannenkoekenmix?

Wat ben je bereid te betalen voor een smartphone?

Hoe lang ben je bereid om te reizen voor een pak pannenkoekenmix?

Hoelang ben je bereid te reizen voor een smartphone?

3 soorten prijszetting

• Vraaggeoriënteerde prijszetting
• Kostengeoriënteerde prijszetting
• concurrentiegeoriënteerde prijszetting

Concurrentie georiënteerde prijsvorming

Vraag georiënteerde prijsvorming

Een roltrap...

• Er is geen roltrappenwinkel...
• Er zullen hooguit 2 leveranciers/fabrikanten gevraagd worden
• De prijs wordt bepaald op de kosten van het maken en installeren van de roltrap

Welke prijszetting zal de recreatieve sector nu hanteren?

1. Vraag georiënteerd
2. Kosten georiënteerd
3. Concurrentie georiënteerd

Door corona is er een trend ontstaan dat Nederland weer massaal ontdekt wordt. Er is nu meer vraag dan aanbod waardoor de prijzen zijn gestegen.

Praktijk...

• Geïntegreerde prijszetting
• Combinatie van bereidheid, concurrentie, kostprijs

Prijsrange

• Minimale prijs
• maximale prijs
• Paragraaf 2.3.3 niet (komt terug bij promotie)

Psychologische prijzen

• € 5,00 of €4,99?
• In horeca vaak 'ronde bedragen'
• Psychologische prijzen lastig bij betaling

Als een aanbieder zijn product aanbiedt voor €99,99 in plaats van €100,00, dan is dit een voorbeeld van

1. Vraag georiënteerde prijszetting
2. Kostprijs georiënteerde prijszetting
3. Concurrentie georiënteerde prijszetting
4. Psychologische prijszetting

Waarom is een prijs van €99,99 geen vraag georiënteerde prijszetting?

Plaats

Plaats

• Vestigingsplaats
• Inrichting
• distributie = keuze verkoopkanaal

Waar ligt over het algemeen een vestiging van Ikea?

Inrichting

• Exterieur
• Interieur

Psychologie Ikea

'Here the trick is that because the lay-out is so confusing you know you won't be able to go back and get it later, so you pop it in your trolley as you go past.'

Wat is vestigingsplaats van bungalowparken?

Waarom zijn bungalowparken verder van een bebouwde kom gevestigd?

Inrichting Kruidvat

Inrichting Apple flag store

Naast 'buitenkant' ook 'binnenkant'

Distributie

Strategische distributie

• Directe distributie (rechtstreekse levering)
• Indirecte distributie (via een tussenpersoon)
• Internet wordt steeds belangrijker als distributie kanaal

Duale distributie

• Zowel direct als indirect
• Maar ook via internet
• Via internet door tussenpersonen
• voorbeeld hotel: rechtstreeks aan de balie, via telefoon, via internet, via internet via tussenpersoon (booking.com)

Promotie

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.