Consortium opzetje

• Biologie
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 1

CONTEXT

Bij microbiologische laboratoria komen met grote regelmaat                                      binnen, zoals verschillende soorten water, zuivelproducten, drankjes en schoonmaakmiddelen. In het laboratorium wordt dan gekeken welke en hoeveel micro-organismen er in de monsters voorkomen. Zo wordt in een zuivelfabriek, de melk, na productie aan een uitgebreid                                           onderworpen. Een van de onderdelen van                                      is de controle op micro-organismen. Wanneer er micro-organismen worden aangetroffen in de melk, mag deze niet worden vrijgegeven voor consumptie. Micro-organismen in het eindproduct geeft aan dat er iets in mis is gegaan met het . 

In deze projecttaak onderzoeken jullie van een serie monsters welke micro-organismen erin voorkomen en hoeveel

 

vloeibare monsters

Uitleg; of verwijzing naar eerdere ervaring

productieproces

Uitleg; verwijzing naar eerdere ervaring; filmpje

Identificatie micro-organismen in vloeibare monsters

kwaliteitscontrole

Uitleg; verwijzing naar eerdere ervaring; filmpje

kwaliteitsonderzoek

Uitleg; verwijzing naar eerdere ervaring; filmpje

Benodigde voorkennis: benoemen of aan/ uit zetten/ taken noemen

Doelen: door school of consortium in te vullen? 

OPDRACHT

Overzicht                                            (Projectgroep)

Om dit onderzoek goed te kunnen uitvoeren onderzoeken jullie eerst aan welke microbiologische criteria jullie                         moeten voldoen. Je verwerkt je bevindingen in een overzicht. 

 Link: praktijkbundel              Link: Format overzicht

Woordenlijst Engelstalige vaktermen (Projectgroep)

Jullie komen tijdens het onderzoek ook Engelstalige vaktermen tegen. Deze vaktermen verzamelen jullie in een woordenlijst Engels met daarachter de Nederlandse vertaling.

Notulen werkoverleggen (Projectgroep)

Jullie zoeken voor elk monster uit hoe het onderzoek moet plaatsvinden en bedenken een plan van aanpak voor het onderzoek. Tijdens werkoverleggen maken jullie werkafspraken en leggen die vast in notulen.

Opdrachten aan en uit kunt zetten

Zelf door de decent te bepalen: groep of IND

microbiologische criteria

Uitleg: Wat zijn criteria? 

Aan welke criterai moet je voldoen? Deze geef je als docent

monsters

ROC van Twente:

Per SLB groep krijgen jullie 4 vloeibare monsters.

* Yogurt

* Melk

* Karnemelk

* Vla

De voorschriften voor dit onderzoek vinden jullie in de praktijkbundel

Beoordelingscriteria

Beoordelingscriteria

Beoordelingscriteria

Meetboekje vloeibare monsters (Individueel) 

Jullie voeren de onderzoeken uit. 

Alle waarnemingen en uitslagen houd je zelf bij in je labjournaal.

 

Rapportage vloeibare monsters (Projectgroep)                                                     

Jullie verwerken de uitslagen van de onderzoeken in een verslag. Hierin geven jullie duidelijk aan welke onderzoeken er zijn uitgevoerd. Neem ook op of en hoe er controle op de kwaliteit van de media en van de gebruikte testen is geweest. Neem eventuele berekeningen op door een rekenvoorbeeld te vermelden.

Linkje: Format rapportage

In rood: Rolmenu en zelf in te vullen door de docent

LET op: Aangepast zijn verslag/ rapportage en labjournaal/ meetboekje

Beoordelingscriteria

Beoordelingscriteria

Leervragen zijn verwerkt in de drop-down menu's