2.2 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, mavo
• Leerjaar 2

Voedingsstoffen

Planning voor vandaag

- Wat verwacht ik tijdens de les

- Huiswerk bespreken

- Bassistof 2 behandelen

- Aan de slag met de opdrachten

- Afsluiting

Wat verwacht ik tijdens de les

- Spullen in orde!

- Actieve houding 

- Niet voor je beurt praten 

- Aan de slag met de opdrachten

Huiswerk

Thema 2 Basisstof 1 

opdracht 1,2, 8 en 10

Nakijken opdracht 1 en 8

Leerdoelen

1. je kunt 6 groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

Voedingsstoffen

6 groepen voedingsstoffen:

- Eiwitten

- Koolhydraten

- Vetten

- Water

- Mineralen

- Vitaminen

Eiwitten

Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen in je lichaam

- Vorming van celplasma 

- Opbouw van spieren 

- Omgezet naar vet en dan opgeslagen als reservestof

Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen

1. Waar
2. Niet waar

Koolhydraten 

Koolhydraten worden vooral gebruikt als brandstof maar ook als bouwstof

- suikers, zetmeel, glucose, glycogeen en voedingsvezels 

Vetten

Vetten worden gebruikt vooral als brandstof, maar ook als bouwstof en als reservestof.

- Opgeslagen als reservestoffen 

Water

Water is een belangrijke bouwstof voor je lichaam.

- Water is nodig om stoffen te vervoeren 

   door heel je lichaam.

Mineralen 

Mineralen worden ook wel zouten genoemd, ze worden gebruikt als bouwstof en beschermende stoffen.

Voorbeelden:

- Calcium (kalk)

- Natrium

- Magnesium

- Ijzer 

Welke voedingsstof wordt gebruikt bij de opbouw van spieren?

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Mineralen
4. Eiwitten

Vitaminen

Vitaminen gebruikt je lichaam als bouwstof en beschermende stof. 

Een teveel of te weinig vitaminen kan je ziek maken.

Aan de slag

Wat ga ik doen?

Werken aan thema 2 basisstof 2 

Opdracht 2, 3, 4, 5 en 8

Blz 90

Nabespreking

Begrippen uit deze les

Begrippen uit deze les

Schrijf 3 dingen op die
je deze les hebt geleerd

Stel 1 vraag over iets dat je
deze les nog niet zo goed hebt begrepen