Thema 2, basisstof 4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo lwoo, b
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

basisstof 4

Wat gaan we vandaag doen?

1e lesuur:
- Nakijken basisstof 2

- Flitskaarten maken van de begrippen uit basisstof 1 t/m 3

- Vragen bedenken voor het SO van volgende week.

2e lesuur:

- Uitleg basisstof 4 

- Werken aan basisstof 4

Nakijken basisstof 2

Antwoorden opdracht 2 (blz. 76 van je boek)

a. Drie van de 4 hieronder moet je opschrijven:
    - Chips
    - Pizza
    - Soep
    - Kant-en-klaar maaltijd

b. 80%
c. 6 gram
d. Je eet meer brood dan pizza op een dag

e. 1. Zelf geen zout toevoegen aan het eten
    2. Minder kant-en-klaarmaaltijden kopen

Nakijken basisstof 2

Opdracht 3 (blz. 78)

Nakijken basisstof 2

Opdracht 4, 5 en 6 (blz. 79) en opdracht 7 (blz. 80)

Opdracht 4                 Opdracht 5                                                          Opdracht 6              Opdracht 7 

A = 3                               a .koolhydraten, eiwitten, vetten             bouwstoffen          a. eiwitten en  
B = 2                                    vitaminen, mineralen, water                                                             mineralen
C = 1                              b. koolhydraten, eiwitten, vetten                                                    b. foto 1 en 5
D = 4                             c. kind, deze groeit nog dus moet                                                  c. tofu, noten, 
                                            een kind meer nieuwe cellen                                                            peulvruchten
                                            maken dan een oudere man                                                        d. zodat mensen het
                                                                                                                                                                    gaan kopen in                                                                                                                                                                             plaats van vlees

Flitskaarten maken

Je krijgt een 12 kaartjes.
Op de voorkant van elk kaartje schrijf je één van de volgende begrippen:

• voedingsmiddel
• voedingsstof
• plantaardig voedingsmiddel
• dierlijk voedingsmiddel

• brandstoffen
• bouwstoffen
• reservestoffen
  
• beschermende stoffen

• 6 groepen voedingsstoffen
• Indicator
• Joodoplossing
• Zetmeel

Flitskaarten maken

Zet de volgende beschrijvingen op de achterkant van de juiste kaartjes:

1. Dat wat je eet

2. Dit zijn de belangrijke stoffen in het voedingsmiddel

3. Voedingsmiddelen gemaakt van dieren (bijv. ei, vlees)

4. Voedingsmiddelen gemaakt van planten (bijv. sla,
   wortel, appel)

5. Koolhydraten, eiwitten, vetten.
    Nodig om energie te krijgen

6. Vetten.
    Deze sla je op om later te gebruiken.
7. Koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen, water,
   vitaminen

8. Een voorbeeld van een koolhydraat. 
     Deze stof kun je aantonen met joodoplossing..

9. Vitaminen en mineralen.
     Deze stoffen zorgen ervoor dat je gezond
     blijft.

10. Koolhydraten, eiwitten, vetten, water,
    vitaminen en mineralen.
    Deze stoffen heb je nodig om nieuwe
    cellen te maken.

11. Een stof om zetmeel mee aan te tonen.
     Als er zetmeel is verandert de kleur van
     geel /bruin naar blauw/zwart
12. Een stof om een andere stof mee aan te
      tonen. bijv. kalkwater of joodoplossing.

SO-vragen bedenken

Volgende week heb je een SO van basisstof 1 t/m 3.

Bedenk in tweetallen per basisstof tenminste 3 vragen die ik in het SO zou kunnen stellen.

Lever deze vragen + antwoorden in. 
De beste vragen komen in het SO terug!

Leerdoelen basisstof 4

1. Je kunt de functie van de verteringssappen en enzymen noemen

2. Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie

3. Je kunt de bouw en werking van de darmen beschrijven

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Het gebit

Gebit: je tanden en kiezen

Nodig om het voedsel kleiner te maken (door kauwen).

Verteringssappen

- zijn nodig om je voedsel te verteren.

- worden gemaakt in verteringsklieren
   (zie de afbeelding hiernaast)

- bevatten enzymen (stoffen die
   ervoor zorgen dat de vertering 
   makkelijker gaat)

Vezels

- Zitten in plantaardige voedingsmiddelen

- Zijn geen voedingsstoffen

- Kunnen niet verteerd worden, toch heb je het nodig.

Vezels zorgen voor een goede darmperistaltiek.

Darmperistaltiek = De bewegingen die de spieren van darmen maken om het voedsel te verplaatsen van je mond naar je kont.

Opdrachten maken

Maak opdracht : 1 t/m 4, 6, 8, 9 en 11 (= blz. 87 t/m 95)

Klaar? Ga vast leren voor het SO van volgende les (= blz. 66 t/m 85)
              Je kunt hierbij ook de flitskaarten die  je het vorige uur  gemaakt hebt, 
              gebruiken om de begrippen te leren. 

Aan het einde van de les niet af?
Dan wordt dit huiswerk.

Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van:

1. Verteringsorganen
2. Verteringssappen
3. Verteringsklieren

Wat is de functie van snijtanden?

1. Fijnmalen van voedsel
2. Afbijten van voedsel
3. Voedsel verdelen in kleine stukjes

Welk soort tand heeft een knobbelige bovenkant?

1. Snijtand
2. Hoektand
3. Kies

Waarvoor is darmperistaltiek nodig?

1. Opslaan van voedsel
2. Verplaatsen van voedsel
3. Verteren van voedsel

Groente en fruit bevatten veel vezels. Wat gebeurt er als je te weinig groente en fruit eet?

1. Je kunt minder makkelijk poepen
2. Je kunt makkelijker poepen
3. Je krijgt diarree
4. Je kunt je voedsel niet meer verteren

Welke orgaan hoort niet bij het verteringsstelsel?

1. Maag
2. Slokdarm
3. Lever
4. Nieren

Huiswerk

• Leren SO basisstof 1 t/m 3 (=blz. 66 t/m 85)  
  
  
• Afmaken basisstof 4  (= blz. 87 t/m 95,
    Let op! opdracht 5, 7 en 10 mag je overslaan)
  
  
• Doorlezen basisstof 5 (= blz. 97 t/m 102)