Twents Carmel College

Thee

HIGH TEA
1 / 13
next
Slide 1: Slide
VerzorgingMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 2

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

HIGH TEA

Slide 1 - Slide

Lesinhoud: 
• Je kunt de geschiedenis van een High-Tea benoemen.
• Je kunt een gerecht samenstellen en je weet welke inkopen je hiervoor moet doen.
• Je kunt bij je gekozen gerecht een geschikte thee uitzoeken.
• Je weet hoe je een High-Tea kunt voorbereiden en uitserveren.
• Je weet te benoemen wat de kwaliteiten zijn van een gastheer of gastvrouw.

Slide 2 - Slide

HIGH TEA

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Video

Slide 5 - Video

Opdrachten 1 t/m 8 maken
Tot 10.00uur de tijd
De opdrachten mag je in tweetallen maken
Daarna gezamenlijk een aantal vragen doornemen

Slide 6 - Slide

Hartige gerechtjes

Slide 7 - Mind map

Zoete gerechtjes

Slide 8 - Mind map

Friandises

Slide 9 - Mind map

Soorten thee

Slide 10 - Slide

Wat is de mise-en-place?

Slide 11 - Slide

Welke kwaliteiten behoort een gastheer of gastvrouw te hebben? 

Slide 12 - Slide

Voorbereiden:
Per tweetal een budget van €3,50, overleg met docent of het gerecht akkoord is.
Voorwaarden:
Het moet te bereiden zijn, dus geen kant-en-klaar producten.
Het moet binnen 1,5 uur klaar te maken zijn, inclusief de mise-en-place
Het moet te serveren zijn aan je klasgenoten, dus rekening houden met diëten.
Het moeten kleine hapjes zijn
Kies een geschikte thee soort voor erbij
Maak een inkooplijst en beschrijf daarbij de kosten
Maak een mise-en-place (eventueel thuis)
Maak een tafelkaartje met je gerecht en theesoort (eventueel thuis)

Slide 13 - Slide