Yuverta

KD Bier - Les 6 Bier Proeven 2

1 / 26

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Proeven

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Wat bepaald het mondgevoel

Slide 14 - Open question

Wat zorgt voor een langere smaakbeleving m.b.t. tot koolzuur?

Slide 15 - Open question

Wat bepaald het body van een bier?

Slide 16 - Open question

Welke waarde zegt iets over de kleur van bier?

Slide 17 - Open question

Welke waarde zegt iets over de bitterheid van bier?

Slide 18 - Open question

Wat zijn off-flavors? En wat veroorzaakt deze?

Slide 19 - Open question

Wat zijn off-flavors? En wat veroorzaakt deze?

Slide 20 - Open question

Wat is lightstruck?

Slide 21 - Open question

Waaraan herken je de smaakafwijking Mercaptaan?

Slide 22 - Open question

Waaraan herken je de smaakafwijking Diacetyl?

Slide 23 - Open question

Welke termen worden afgekeurd bij een biernotitie?

Slide 24 - Open question

Wat is de schenktemperatuur van een licht mistig, bovengistend, trappisten bier met 4,5% alc.?

Slide 25 - Open question

In welk glas kan het beste bier geproefd worden?