Yuverta
‹Return to search

workshop wijn klas 4

Workshop wijn
1 / 21
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

This lesson contains 21 slides, with text slides and 6 videos.

time-iconLesson duration is: 240 min

Items in this lesson

Workshop wijn

Slide 1 - Slide

Planning
Wat is wijn?
Waar komt het vandaan?
Het etiket 
Het openen van de fles
Poleren
Proeven


Uitschenken

Slide 2 - Slide

Wijn
  • Soorten wijn  

  • Stille wijn 
  • Mousserende wijn 
  • Zoete of versterkte wijn

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Waar komt het vandaan?

Oude wereld/nieuwe wereld 
De grond waar de druif groeit bepaalt de smaak



Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

De wijnfles
Dat "gat" aan de onderkant
3 soorten afsluiting 



Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Wat staat er op het etiket?
1. Merknaam/ productnaam  
2. Oogstjaar  
3. Soort wijn, druivenras 
4. Plaats van oorsprong/ geografisch     gebied 
5. Persoonlijke wijngaard 
6. Alcoholgehalte  
7. Sufiet verklaring (allergenen)  

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Het openen van een fles wijn
Je hebt nodig:

Kelnersmes
side-plate
servet

Slide 13 - Slide

Een mooie wijn heeft een mooi glas nodig

Slide 14 - Slide

Poleren wat?

- Het oppoetsen van      materialen


- Bestek, servies en glaswerk 
Poleren waarom?

- Verwijderen van vettigheid,    vingerafdrukken en kleine  kalkdruppels 

- Om de materialen te laten glimmen en het een schone uitstraling te geven 

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Video

Wijn proeven
  • kijken
  • ruiken
  • proeven 

Slide 17 - Slide

Wat ruik je en wat proef je?

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Video

Rollenspel wijn uitschenken

Slide 21 - Slide