This lesson contains 12 slides, with text slides and 1 video.
Lesson duration is: 100 min
Items in this lesson
Allergenen
Allergenen en etiket lezen, schrijven en begrijpen.
Slide 1 - Slide
Planning
Theorie allergenen
Choco koekjes maken
Etiket schrijven
Verkoop klaar maken
Slide 2 - Slide
Leerdoelen
• Een etiket maken voor de koekjes
• Je kan minimaal 2 voedselallergenen benoemen.
• Koekjes netjes verpakken in verpakkingsmateriaal, klaar voor verkoop.
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Video
Wat zijn Allergenen?
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken
Allergie is een reactie van het menselijk afweersysteem (het immuunsysteem) op stoffen van buitenaf waar het lichaam normaal gesproken niet heftig op behoort te reageren.
Slide 5 - Slide
Allergenen
Slide 6 - Slide
Ingrediënten -allergenen
Onder ‘Ingrediënten’ in een ander lettertype of vetgedrukt worden de allergenen vermeldt, zodat ze extra goed opvallen.
Slide 7 - Slide
Voedingsmiddel etiket
Fabrikanten zijn verplicht te vermelden waaruit hun product bestaat en wat er aan is toegevoegd en dit vind je op het etiket.
Slide 8 - Slide
Wat staat er op een etiket?
Slide 9 - Slide
Praktijk
Naar de keuken, was je handen
Kom daarna naar de instructietafel
Slide 10 - Slide
Zelf een etiket schrijven
Schrijf op
t.h.t, naam product, ingrediënten, naam leerling, allergenen, gewicht.
Slide 11 - Slide
Wat hebben we vandaag geleerd?
• Een etiket maken voor de koekjes
• Je kan minimaal 2 voedselallergenen benoemen.
• Koekjes netjes verpakken in verpakkingsmateriaal, klaar voor verkoop.
Lesson duration is: 100 min