Van graan tot brood

• Biologie
• Basisschool
• Groep 5

De weg van graan tot brood

Ingrediënten

De weg begint bij het zaaien van de tarwe.

Nu ontkiemen de zaadjes en groeien ze.

Aan het einde van de zomer is het graan rijp en kan het geoogst worden.

Oogsten

Voor het oogsten wordt een maaidorser gebruikt. Deze snijdt de halmen af en dorst ze.

Dorsen betekent dat de graantjes losgeklopt worden van de stengels en de aren.

Met een slurf worden de graankorrels in een kar geladen.

Opslag

Het graan wordt tijdelijk op de boerderij opgeslagen in graansilo's.

Graansilo's zijn hoge opslagplaatsen voor graan.

Uiteindelijk komt het graan in de meelfabriek terecht.

Malen

In een moderne meelfabriek wordt het graan gemalen door het tussen metalen rollen te pletten.

Ook het zeven en het verpakken gebeurt met grote machines.

Vervoeren

Wanneer het graan bewerkt is tot bloem of meel wordt het vervoerd.

Dit wordt gedaan met tankwagens...

...of in zakken.

Meel

- Bestaat uit de gemalen graankorrels met de velletjes daarvan (zemelen) er nog in.

Hier wordt bruin brood van gemaakt.

Bloem

- In bloem zijn de zemelen eruit gehaald. Er blijft dan alleen sneeuwwitte poeder over.

Hier wordt wit brood van gemaakt.