Les 1

• Bloemwerk
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Keuzevak Bloemwek

Wat houdt het in?

Leerdoel keuzevak

materiaal verzorgen

Je kunt bekende snijbloemen herkennen en de  Latijnse naam ervan noemen

Verschillende technieken herkennen en uivoeren

Wekelijk bloemstukken maken?

?

Leerdoelen van vandaag

• materiaal verzorgen (bloemen schoonmaken)
• Je kunt bekende snijbloemen herkennen en de  Latijnse naam ervan noemen
• Welke gereedschappen er gebruikt worden bij bloemwerk
• Welke technieken gebruikt worden bij bloemwerk

Wat gaan we vandaag doen?

1. IO bespreken 
2. Portfolio bespreken
3. Gereedschappen en hulpmaterialen 
4. Snijbloemen herkennen en benoemen
   
5. Bloemstuk maken

1. Huiswerk 
2. Portfolio bij werken

I.O. (samenvatting)

Maak een passend baliestuk voor een bedrijf met prijsberekening en verzorgingsadvies

Portfolio

Schets

Foto

Techniek

Kostprijs, verkoopprijs (gebruik Latijnse namen)

Kleurensymboliek

Bloemensymboliek

Wat denk je dat je allemaal voor werkzaamheden hebt in de bloemendetailhandel?

WERKZAAMHEDEN BINNEN BLOEMENDETAILHANDEL

1. verzorgen van materialen 
2. prijzen van levende en dode materialen
3. maken van boeketten en arrangementen
4. verkoopprijzen berekenen 
5. (cadeau)verpakken van materialen / arrangementen
6. presenteren etaleren
7. winkel onderhouden
8. goed advies geven aan klanten (verkoop)
9. kassa afhandelingen 

Bloemen verzorgen

• Je werkt met verse producten
• Het is belangrijk dat bloemen de juist verzorging krijgen
• Dit noemen we 'schoonmaken van snijbloemen'.  
• Er mogen geen bladeren in het water (deze gaan rotten en maken het water vies)
• Juiste hoeveelheid schoon water in de vaas (schoon maken met chloor bacteriën dodend)
• Voeding in het water
• Bloemen schuin afsnijden en op water zetten

Bloemen schoonmaken

Door verkeerde behandeling kunnen je bloemen in een korte tijd van een mooie bloem in een  in verlept stel bladeren veranderen. Sommige bloemen vragen speciale verzorging.

Heesters hebben een houtige steel, deze moeten op lauw, warm water en op heester voeding

Gerbera's hebben een harige steel. Deze bloemen zet je op een klein laagje water.  Ander trekt het water omhoog tot onder de bloem en gaat deze rotten.

Bolbloemen - worden zonder water verhandeld, deze moet je op  laten trekken en ze schuin af te snijden en op bloembollen voeding. Narcissen kunnen niet in een gemengd boeket ze geven slijm af waar andere bloemen niet tegen kunnen

Waarom mag er geen blad in het water?

1. Dan kunnen er minder bloemen in de vaas zetten
2. De bladeren nemen al het water op in plaats van de bloemen
3. Bladeren gaan rotten en bacteriën vormen
4. De bladeren mogen wel in het water

Waarom mag je bloemen niet afknippen?

Water plus voeding in de vaas

Schik de bloemen in de vaas

Vaas goed schoon-maken

Onderste deel van de steel bladvrij maken

Steel schuin afsnijden

Waarom moet je bloemen niet bij fruit zetten?

1. Dan komen ze niet goed tot hun recht
2. Dan krijg je veel fruitvliegjes
3. Er komt ethyleen vrij en verleppen de bloemen
4. Fruit neemt de geur van bloemen aan en is niet meer lekker

Allesknipper

Mesje

Draadtang

Lijmpistool

Schaar

Je mag er alles mee knippen

afsnijden bloemen

Knippen van draad

Plakken van losse elementen

Knippen van lint

Moet scherp zijn

Gereedschap en hulpmiddelen

Technieken

Wikkeltechniek

Rijgtechniek

Lijmtechniek

Bindtechniek

Klemmen

Steektechniek

Vormgeving beginselen

Snijbloemen herkennen

Zoek bloem en groen op in de boekjes waar we mee gewerkt hebt

Plak de plaatjes in je dummy en schrijf de wetenschappelijke naam er bij

Leer de namen

Boeket maken

Bloemen schoonmaken

Leren afsnijden

Boeket binden

Snijbloemen opzoeken

Afbeeldingen plakken in je dummy

Naam erbij schrijven

Foto maken voor in dummy

Inpakken dummy

Berekening maken