H2.2 Schoonmaken met water en zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

NaSk 2 Scheikunde 

• Mobieltjes in de bak
  
• Ga rustig op je eigen plek zitten
• Boeken op tafel
• Computer in je TAS
• Tassen op de grond

Leertips

• Kijk goed naar de leerdoelen en arceer deze antwoorden in je boek.
• Werk serieus en netjes aan je huiswerk. Geef volledige antwoorden.
• Let goed op, stel vragen als je het niet snapt.
• Als je het huiswerk niet begrijpt, geef dit aan. 
• Zorg ervoor dat je alle antwoorden hebt.
• Maak gebruik van het keuze-uur.
• Maak gebruik van de test jezelf in je digitale lesmethode en doe wat met het resultaat.

Wat zijn de 4 functies van water?

• Drinkwater
• Oplosmiddel;
• Spoelmiddel
• Hulpmiddel bij de bereiding van voedsel

Wat is het verschil tussen drinkwater, zeewater, oppervlaktewater, grondwater en gedestilleerd water;

• Drinkwater kun je drinken:
• Oppervlaktewater is water wat zichtbaar is, zoals rivieren;
• Grondwater is regenwater wat in de grond zit;
• Gedestilleerd water is zuiver water

de concentratie van een stof in een oplossing 

• De hoeveelheid opgeloste stof in oplosmiddel 
• Een veel gebruikte eenheid is g/l (gram per liter)
• C = m/V 

Leerdoelen

• Je leert hoe schoonmaken met water werkt;
• Je kunt de werking van zeep uitleggen;
• Je weet wat ontsmetten is;
• Je weet wat het verschil is tussen hard en zacht water;
• je kunt uitleggen wanneer kalkzeep ontstaat en wat de nadelen van kalkzeep zijn.

Als je gaat wassen met water, welke twee functies heeft het water dan? 

1. Water lost heel veel soorten vuil gewoon op. Dit maak water een oplosmiddel. 
2. Je spoelt het vuil er ook mee weg. Dat maakt water ook een spoelmiddel. 

Niet alles krijg je schoon met water. 

Wat b.v. niet en waarom niet?

1. Mayonaise,  sla-olie, pindakaas.
2. Dit komt omdat  olie niet mengt met water.

HOE KUN JE DIT OPLOSSEN ?????

Zeep

Als het niet lukt om met water een vlek weg te halen, kun je zeep gebruiken. 

Denk aan vet of olie vlekken. 

Natuurlijke zeep

Natuurlijke zepen worden gemaakt van plantaardige en dierlijke olien en vetten. 

Synthetische zepen

• Er bestaan ook synthetische zepen. 
• De basis van een synthetische zeep is aardolie. 
• Synthetische zepen worden ook wel detergent genoemd. 

Mengen met water of niet?

Als een stof hydrofiel is, dan wil deze stof graag mengen met water. Hij houdt van water. Bijvoorbeeld zout of suiker. 

Als een stof hydrofoob is, dan wil deze stof niet graag mengen met water. Hij houdt niet van water. Bijvoorbeel olie en vet. 

Werking van zeep

Een zeepmolecuul ziet er ongeveer zo uit. Een kop die van water houdt(hydrofiel) en een staart die niet van water houdt(hydrofoob). 

Zeep

De hydrofobe staarten gaan aan de stof hechten , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Hierdoor komt de olie los van de stof en kan het met water worden weggespoeld. De olie emulgeert dus met water door de zeep. 

In Enschede is het water harder dan in Hengelo.

Wat wil dat zeggen?

• In Enschede  (8,50 dH) zit er meer kalk in het water dan in Hengelo (6.50 dH)
• De eenheid is                                                                                       Duitse Hardheid (dH)

Hoe onstaat kalkzeep ?

• Natuurlijke zepen vormen met hard water kalkzeep.
• De vorming van kalkzeep heeft twee nadelen:

1.  Tijdens het wassen komt de kalkzeep op je kleding, waardoor je kleding grauw wordt.
2. Je hebt meer zeep nodig, omdat de zeepmoleculen met het opgeloste kalk reageert.
3. De meeste synthetische zepen vormen geen kalkzeep

Wat is ontsmetten ?

• Bij ontsmetten maak je ziekteverwekkers onschadelijk, zoals bacteriën en virussen.
• Je kunt b.v. je handen ontsmetten i.v.m. Corona
• Je kunt ook tafels en andere materialen ontsmetten

Vragen

Aan de slag !!

• Maken opdracht 1 t/m 11 (Blz. 90-92).
• Werk netjes en precies.
• Je mag RUSTIG overleggen met je buurman/buurvrouw.
• Als je klaar bent maak je online test jezelf
• Als je daarmee klaar bent ga je iets voor jezelf doen (niet op je telefoon).
• Ben je niet klaar dan is dit je huiswerk.